Cannellini Minestrone
המתכון Cannellini Minestrone יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 45 דקות. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 8 . מנה זו מכילה סביב 14 גרם חלבון 5 גרם של שומן, וסך הכל 253 קלוריות. גשו לסופר וקנו שעועית קנליני, פטריות פורצ'יני, צ' ארד שוויצרי קרוע, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית ידידותית לתקציב. עם כפית ציון של 88% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: מרק הירקות ואת Minestrone - le bouillon de légumes et la minestrone, מטבל שעועית קנליני, ו בקלה מעושן וקנליני.
הוראות
מיון ושטיפת שעועית; מניחים בקערה גדולה. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל שעועית; לכסות ולתת לעמוד במשך 8 שעות או לילה.
מסננים ושוטפים את השעועית.
מערבבים שעועית 8 כוסות מים בתנור הולנדי גדול; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 1 1/2 שעות או עד שעועית מכרז.
מערבבים פטריות ומים רותחים כדי לכסות בקערה קטנה. לכסות ולתת לעמוד 30 דקות או עד מכרז.
מניחים 2 כוסות שעועית מבושלת בבלנדר או מעבד מזון. תהליך עד חלקה; להחזיר שעועית מחית למחבת. מערבבים במלח ופלפל.
חום 1 כף שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני.
מוסיפים בצל, סלרי ושום; מבשלים 10 דקות או עד שהירקות רכים. מערבבים פטריות, פטרוזיליה, ואת 4 החומרים הבאים (דרך צ ' ילי); לבשל במשך 3 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים תערובת בצל וכרס שעועית במחבת; מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות או עד chard הוא מכרז. מצקת מרק לתוך קערות בודדות; טפטוף עם שמן.
יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות סנטה Margherita קיאנטי Classico Riserva. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -27 דולר לבקבוק.
סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
קיאנטי איטלקי אותנטי עשוי מענבים הגדלים בלב אזור הקיאנטי קלאסיקו של טוסקנה. ביטוי מעודן של ענבים Sangiovese, עם חומציות משמעותית מ pH הנמוך של הקרקע באזור זה.ניחוחות היין האדום המורכב הזה נעים בין דובדבנים ושזיפים לפרחי גלדיולות ופלינט ארצי. טעמים טאני, אלון בגילאי הם בהירים ועגולים, עם גימור יבש, חם, ארצי.מומלץ ליהנות עם מנות טעימות מאוד, כגון רטבים מבוססי עגבניות, רביולי פטריות, בשר בקר או צלי חזיר, ובשר בשר צבי כדי פסיון. זה גם מעולה עם גבינות בוגרות.תערובת: 85% סנג ' ובזה, 15% מרלו וקברנה סוביניון