קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

Chicharrones Guisados ​​(קליפת חזיר מטוגנת חלוטה)

Chicharrones Guisados ​​(קליפת חזיר מטוגנת חלוטה)
Guisados Chicharrones (מבושל קליפות חזיר מטוגנות) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה סביב 29 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 351 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו ציר עוף, עלי כוסברה וגבעולים, מלח ופלפל כשרים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו פריד Bee Hoon (אורז ורמיצ'לי) עם בשר חזיר משומר, Maytag Blue Cheese Rinds, ו Vigorón או Chicharrón con Yucca (יוקה וקליפות חזיר) (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בצל מתחילים חום, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
4
מוסיפים אורגנו וכמון ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
5
מוסיפים עגבניות, עגבניות, פלפל סראנו ופלפל צ ' יפוטלה. לגרד את כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת ולהפחית את החום בינוני. המשך לבשל, ערבוב מדי פעם, עד tomatillos ועגבניות מתרככים ומיצי שלהם הצטמצמו עקביות כמו רוטב עבה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
להוסיף 2 כוסות ציר עוף( או מים), להביא לרתיחה, ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
7
הסר מהחום.
8
העברת תערובת למעבד מזון.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
9
מוסיפים כוסברה ומעבדים עד חלקה בעיקר, עם עקביות דמוית שיבולת שועל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
שיבולת שועלשיבולת שועל
10
תחזיר את הרוטב לחמאה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
11
להוסיף chicharrones ולהביא רוטב לרתיחה. מבשלים עד chicharrones הם מכרז, 10 עד 15 דקות, הוספת מלאי או מים נוספים לפי הצורך כדי להתאים את העקביות של הנוזל.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערךכוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
12
מגישים עם מבחר של קישוטים מצרך (כגון טורטיות, אורז, או טווחים).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל