Guisados Chicharrones (מבושל קליפות חזיר מטוגנות) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה סביב 29 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 351 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו ציר עוף, עלי כוסברה וגבעולים, מלח ופלפל כשרים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו פריד Bee Hoon (אורז ורמיצ'לי) עם בשר חזיר משומר, Maytag Blue Cheese Rinds, ו Vigorón או Chicharrón con Yucca (יוקה וקליפות חזיר) (מתכונים דומים).
הוראות
1
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מוסיפים בצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד בצל מתחילים חום, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
4
מוסיפים אורגנו וכמון ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
5
מוסיפים עגבניות, עגבניות, פלפל סראנו ופלפל צ ' יפוטלה. לגרד את כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת ולהפחית את החום בינוני. המשך לבשל, ערבוב מדי פעם, עד tomatillos ועגבניות מתרככים ומיצי שלהם הצטמצמו עקביות כמו רוטב עבה.
להוסיף 2 כוסות ציר עוף( או מים), להביא לרתיחה, ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
7
הסר מהחום.
8
העברת תערובת למעבד מזון.
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
9
מוסיפים כוסברה ומעבדים עד חלקה בעיקר, עם עקביות דמוית שיבולת שועל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
שיבולת שועל
10
תחזיר את הרוטב לחמאה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
11
להוסיף chicharrones ולהביא רוטב לרתיחה. מבשלים עד chicharrones הם מכרז, 10 עד 15 דקות, הוספת מלאי או מים נוספים לפי הצורך כדי להתאים את העקביות של הנוזל.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שבבי טורטיה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל ביס (בערך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
12
מגישים עם מבחר של קישוטים מצרך (כגון טורטיות, אורז, או טווחים).