Chipotle תענוגות טריקולור
Chipotle להתענג טריקולור נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 755 קלוריות. גשו לסופר וקנו פלפלים, הוראות שימורים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. , שהוא מוצק. נסו טריקולור פלפל מתוק להתענג, Chipotle Cranberry Relish, ו Chipotle משמש להתענג עם שקדים קלויים (מתכונים דומים).
הוראות
בצע את השלבים 1 עד 4 של הוראות שימורים, באמצעות שבע צנצנות בגודל ליטר.
גזע, זרע, לחתוך בגסות צהוב, אדום, ופלפלים ירוקים; אתה צריך 1/2 ליטרים של כל אחד.
במחבת של 8 עד 10 ליטר, משלבים פלפלים, חומץ, סוכר, צ 'ילי צ' יפוטלה, קליפת לימון ומלח; מביאים לרתיחה על חום גבוה, ערבוב מדי פעם. להפחית את החום בינוני ומערבבים לעתים קרובות עד התערובת היא עבה ומופחתת על ידי 1/3, על 1 1/4 שעות.
בצע את השלבים 5 עד 11 של הוראות שימורים, עוזב 1/2 אינץ ' של headspace בכל צנצנת ועיבוד צנצנות במשך 10 דקות (ראה הערות).
מוסיפים חמאה לריבות וג ' לי כדי למנוע היווצרות קצף במהלך הבישול. אם אתה להשמיט את החמאה, לרפרף את הקצף לפני מצקת ריבה או ג ' לי לצנצנות. המתכון יניב בערך 1/4 כוס פחות.
מדוד את כל הסוכר לקערה לפני תחילת המתכון. מתכונים רבים לשימורים קוראים לנפח גדול של סוכר להתווסף כאשר תערובת כבר רותחים; מדידת קדימה מפשטת צעד זה ומונעת טעויות.
השתמש בסרגל כדי למדוד נפח. כמה מתכונים קוראים לתערובת להיות מופחת על ידי כמות מסוימת. כדי לברר זאת בקלות, הכנס סרגל עץ נקי לתוך המחבת לפני הבישול ולמדוד כמה רחוק את התערובת מגיעה. לאחר מכן מבשלים לפי ההוראות עד שהוא מצטמצם באחוזים שצוינו. לדוגמה, אם תערובת לא מבושל אמצעים 4 אינץ 'במחבת מתכון אומר להפחית בחצי, לבשל אותו עד 2 אינץ'.