Cue חזיר משך

המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. לך לחנות ותביא פלפל, פילה חזיר, בצל, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : קל משך בשר חזיר פילה-צ'ילי מתוק משך חזיר, בירה לבישול איטי משך חזיר & BBQ משך כריכי חזיר, ו בשר חזיר פריך Carnitas (חזיר מבושל איטי מקסיקני).

הוראות

ציוד מיוחד: סיר חרס

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

מניחים את רוטב העגבניות, קטשופ, חומץ סיידר, סוכר חום, ואבקת שום בסיר החרס. מערבבים עד מעורב. מתבלים את שני סוגי החזיר עם 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל ולהוסיף לסיר. למעלה עם בצל ומערבבים קלות.

מרכיבים שתצטרך

2 כפיות מלח חם

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

כָּתֵף

חבילת בשר חזיר פרוס דק

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טורטיות קמח טריות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

גב שומן חזיר

מכסים ומבשלים עד חזיר מבושל באופן מלא, על גבוה במשך 3 עד 4 שעות או על נמוך במשך 7 עד 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

הסר את כל החזיר ומניח אותו בקערה גדולה. לגרוס כל חתיכה באמצעות 2 מזלגות: אחד כדי להחזיק את החזיר במקום והשני כדי לגרד את הבשר לגרוס אותו. להחזיר את החזיר הקרוע לסיר החרס ולערבב היטב עם הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

חזיר משך