Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה

Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 826 קלוריות, 123 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך עלי סלרי, עלי דפנה, עלים מ 2 ענפים מרווה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: תרנגול ההודו המפורק של טד אלן עם רוטב מרווה, פרמזן-הודו צלוי מרווה עם רוטב מרווה, ו הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה.

הוראות

יש לשטוף את חלקי טורקיה ואת המקום הוכפל 2 1/2 גלון שקיות פלסטיק resealable (או stockpot גדול).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים מלח, דבש, שום, עלי מפרץ, טימין, מרווה, פלפל, allspice, ועלי סלרי.

מרכיבים שתצטרך

אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

2 כוסות שיני שום

1/2 ענף רוזמרין

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות טורקיה - על 3 ליטרים. לחץ על אוויר, שקיות סגורות, ומניח בקערה גדולה או מיכל אחר כדי להגן מפני דליפות. מקררים לפחות 6 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מחממים תנור ל 218°. מסדרים מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר חלקי טורקיה ממי מלח, להתייבש עם מגבות נייר, ומקום, צד עור למעלה, על מדפים להגדיר 2 מחבתות צלייה בינוניות (הקפד להשאיר מקום בין חלקים למחזור אוויר).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

יוצקים 1 כוס מים לתוך כל מחבת.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

טפטוף חלקי טורקיה עם חמאה מומסת לפזר עם עלי מרווה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ענף רוזמרין

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מניחים 1 מחבת על כל מתלה תנור צלי עד תחילת חום, כ 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

חום נמוך ל 204°, להחליף עמדות של מחבתות, ולסובב כל מחבת 180°. המשך צלייה עד מיידית לקרוא מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של השד, הימנעות עצם, רושם 165°, על 1 עד 1 1/4 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להעביר חלקי טורקיה מגש ואוהל עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

יוצקים מיצי פאן לתוך כוס זכוכית 4 כוס מדידה, לתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 2 עד 3 דקות, ואז לרפרף ושומן מילואים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הגדר 1 מחבת צלייה על פני 2 מבערים, להוסיף 2 מרק עוף כוסות, ולהביא להתבשל על חום גבוה בינוני, גירוד כל חתיכות השחמה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

הוסף מרק רותח למיצי מחבת בכוס מדידה, ולאחר מכן להוסיף מרק עוף נוסף, במידת הצורך, כדי 4 כוסות נוזל שווה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בסיר בינוני על חום נמוך בינוני, להמיס חמאה, ואז לטאטא בקמח ומבשלים, לטאטא כל הזמן, עד חלקה, כ 2 דקות. בהדרגה לטאטא בתערובת מרק וכל מיצים שנאספו מן מגש מחזיק טורקיה, ולאחר מכן להעלות את החום כדי בינוני גבוהה ומרתיחים תערובת, חשוף, עד מעובה, כ 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1-1/2 כוס מרק עוף

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי