Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה

Deconstructed חג טורקיה עם רוטב מרווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 826 קלוריות, 123 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך עלי סלרי, עלי דפנה, עלים מ 2 ענפים מרווה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: תרנגול ההודו המפורק של טד אלן עם רוטב מרווה, פרמזן-הודו צלוי מרווה עם רוטב מרווה, ו הודו צלוי עם רוטב מחבת מרווה.

הוראות

יש לשטוף את חלקי טורקיה ואת המקום הוכפל 2 1/2 גלון שקיות פלסטיק resealable (או stockpot גדול).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים מלח, דבש, שום, עלי מפרץ, טימין, מרווה, פלפל, allspice, ועלי סלרי.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

שום גויה®

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות טורקיה - על 3 ליטרים. לחץ על אוויר, שקיות סגורות, ומניח בקערה גדולה או מיכל אחר כדי להגן מפני דליפות. מקררים לפחות 6 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מחממים תנור ל 218°. מסדרים מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר חלקי טורקיה ממי מלח, להתייבש עם מגבות נייר, ומקום, צד עור למעלה, על מדפים להגדיר 2 מחבתות צלייה בינוניות (הקפד להשאיר מקום בין חלקים למחזור אוויר).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אבקת ציר עוף של גויה®

יוצקים 1 כוס מים לתוך כל מחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

טפטוף חלקי טורקיה עם חמאה מומסת לפזר עם עלי מרווה.

מרכיבים שתצטרך

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מניחים 1 מחבת על כל מתלה תנור צלי עד תחילת חום, כ 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

חום נמוך ל 204°, להחליף עמדות של מחבתות, ולסובב כל מחבת 180°. המשך צלייה עד מיידית לקרוא מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של השד, הימנעות עצם, רושם 165°, על 1 עד 1 1/4 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר חלקי טורקיה מגש ואוהל עם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

יוצקים מיצי פאן לתוך כוס זכוכית 4 כוס מדידה, לתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 2 עד 3 דקות, ואז לרפרף ושומן מילואים.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הגדר 1 מחבת צלייה על פני 2 מבערים, להוסיף 2 מרק עוף כוסות, ולהביא להתבשל על חום גבוה בינוני, גירוד כל חתיכות השחמה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

הוסף מרק רותח למיצי מחבת בכוס מדידה, ולאחר מכן להוסיף מרק עוף נוסף, במידת הצורך, כדי 4 כוסות נוזל שווה.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בסיר בינוני על חום נמוך בינוני, להמיס חמאה, ואז לטאטא בקמח ומבשלים, לטאטא כל הזמן, עד חלקה, כ 2 דקות. בהדרגה לטאטא בתערובת מרק וכל מיצים שנאספו מן מגש מחזיק טורקיה, ולאחר מכן להעלות את החום כדי בינוני גבוהה ומרתיחים תערובת, חשוף, עד מעובה, כ 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים