Fricassée של בשר ושעועית Fava

פריקסה של בשר בקר ושעועית Fava עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 908 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 44 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לך פילה בקר, בצל, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו טגין של פול, שעועית ירוקה ולבבות ארטישוק, בצל מקורמל ושעועית Fava (שעועית רחבה), ו בקר מבושל Fricassee (מתכונים דומים).

הוראות

מבשלים פול טרי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לנקז favas.

מניחים בקערה גדולה של מי קרח.

מרכיבים שתצטרך

ניקוז. להחליק את העור החיצוני של כל שעועית להשליך את העור; מניחים שעועית בקערה גדולה. (אם משתמשים בשעועית קפואה, לא למחוק.)

מרכיבים שתצטרך

ממיסים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן במחבת nonstick גדולה על חום גבוה. עבודה בקבוצות, להוסיף בשר בקר ו sauté רק עד השחמה משני הצדדים, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

להעביר בשר בקר לקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

ממיסים הנותרים 1 כף חמאה עם 1 כף שמן באותו מחבת על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים בצל; מטוגנים עד רך וזהוב, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הוסף שעועית fava; sauté 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הסר מהחום; מגניב 15 דקות.

בינתיים, להקציף שמנת, מיץ לימון, חלמונים, מלח ופלפל בקערה קטנה כדי להתמזג. מערבבים תערובת שמנת לתוך תערובת פול שעועית. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך רק עד רוטב מתעבה מעט תערובת מחומם דרך, על 6 דקות (לא להרתיח).

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים בשר ומערבבים עד מחומם דרך, כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תעביר את פריקסי למגש חישוק.

מפזרים נענע.

מרכיבים שתצטרך

שעועית פאווה טרייה זמינה בשווקים במזרח התיכון, בשווקים של כמה חקלאים, וכמה סופרמרקטים. שעועית פאווה קפואה כפולה נמכרת בשווקים במזרח התיכון; הם אינם דורשים מחיקה לפני השימוש במתכון זה. אם זמין, שעועית לימה טרי יכול גם להיות מוחלף.

מרכיבים שתצטרך