Huevos Rancheros
יכול להיות שזה רק ארוחת הבוקר שאתם מחפשים. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ומתכון צמחוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה 454 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם שיני שום, כוסברה בתוספת, טורטיות תירס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 47%. מתכונים דומים: ביצים Huevos Rancheros (ביצים Rancheros), Huevos Rancheros, ו Huevos Rancheros.
הוראות
שים מתלה תנור בעמדה האמצעית מחממים תנור ל 93°. מחסנית צלחות 4 avenproof על מדף תנור כדי להתחמם.
חום 1 כף שמן במחבת כבדה 10 אינץ ' מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן. מחסנית 2 טורטיות במחבת ומבשלים 30 שניות, ואז לערום מחסנית מעל עם מלקחיים ומבשלים 30 שניות יותר. בעוד הטורטייה השנייה מבשלת בתחתית, להפוך טורטייה העליונה מעל עם מלקחיים, שמירה על טורטיות מוערמים. Flip מחסנית שוב ומבשלים באותו אופן, הופך מעל טורטייה העליון וערימה מרפרף שוב, כך ששני הטורטיות מתרככות ושני הצדדים לנשוף מעט, ואז להסיט (לא לתת להם להיות משחימים או פריך). לעטוף טורטיות רופף בנייר כסף ולשמור חם בתנור. פריי טורטיות שנותרו באותו אופן, הוספת 1 כף שמן למחבת עבור כל אצווה. (לא מחבת נקייה.)
עגבניות פירה עם המיץ שלהם, בצל, כוסברה, צ ' יפוטלה, שום, ומלח בבלנדר עד חלקה מאוד. בזהירות להוסיף תערובת למחבת חמה (זה עשוי להתזה) ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד סלסה מעובה מעט, כ 10 דקות.
חום 1 כף שמן במחבת 12 אינץ כבד nonstick מעל חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז לפצח 4 ביצים לתוך מחבת ומבשלים 3 עד 4 דקות עבור חלמונים נוזליים, או כדי doneness הרצוי.
מעבירים לצלחת ולשמור חם, מכוסה, ואז לבשל שנותרו 4 ביצים בשמן כף הנותרים באותו אופן. מתבלים ביצים עם מלח ופלפל.
כפית 1/4 כוס סלסה על כל צלחת העליון עם 2 טורטיות, חפיפה מעט אותם.
להעביר 2 ביצים טורטיות על כל צלחת העליון עם כמה סלסה הנותרים.
אם מודאג סלמונלה, ייתכן שתרצה לבשל באופן מלא את החלמונים.
יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Alexana Revana הכרם פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 42 דולר.
כרם פינו נואר אלכסנה רבאנה
# 17 Vine Spectator Top 100 של 2013את 2010 כרם רבאנה פינו נואר הוא מצג מצוין הן של הבציר והן של אתר הכרם רבאנה.2010 הייתה עונת גידול מאתגרת, אך עם ייצור יין קפדני ומיומן קפדני, התערובת שלנו של שמונה שיבוטי differentPinot noir יצרה אינטנסיבי, מורכב ו balancedwine. ניחוחות בהירים, קדימה של דובדבן שחור, צמחים מיובשיםתווים פלורליים מורמים על ידי דבשה ופריחה אניס. טעמי שרי מסיבלבלאק דקדנטיים ומשתלבים היטב עם תבלינים, קולה וגווני קקאו. המרקם שופע ועשיר, גימור עםטאנינים רכים סביב המספקים מבנה מושלם עבור cellaring.