קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות10
ציון בריאות7
מגזין

Lechon Liempo (בטן חזיר צלוי בסגנון פיליפיני)

Lechon Liempo (בטן חזיר צלוי בסגנון פיליפיני)
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ראשונית? Lechon Liempo (בטן חזיר צלוי בסגנון פיליפיני) יכול להיות מתכון סופר לנסות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1326 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 133 גרם שומן. אם יש לך שמן זית, בטן חזיר, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו -30 דקות. נסו חזיר בטן לצ'ון רול, Lechón Asado (חזיר צלוי בסגנון קובני), ו Tocino (חזיר פיליפיני בסגנון גריל נרפא) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, להקציף יחד שמן, שום, מלח, חומץ ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
שכב חזיר בטן על קרש חיתוך העור בצד כלפי מטה. להבקיע בשר באלכסון על כל 2 אינץ'. חזור בכיוון ההפוך, יצירת דפוס יהלום.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
3
מורחים תערובת שום באופן שווה על כל הבשר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
4
רול חזיר לתוך גליל ולקשור בחוזקה עם חוט הקצב על כל אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
5
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים משני צדי אח הפחם ומניחים מחבת רדיד בין שתי ערימות הגחלים. מכסה גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לרוץ לירוק של rotisserie דרך אמצע חזיר מסתיים מאובטח עם מזלגות rotisserie.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
גבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקתגבינת צ'דר משולשת מגורדת KRAFT® עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
6
מניחים על rotisserie, לכסות, ומבשלים בחום בינוני עד העור הכהה ו צונן ו חזיר רושם 160ºF כאשר מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הבשר, על 3 שעות, חידוש גחלים כדי לשמור על הטמפרטורה לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
הסר מן הגריל ולתת מנוחה במשך 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
8
הסר רוק, פרוסה, ומשרת.