קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות20
מגזין

Matambre (בסגנון ארגנטינאי ממולאים בשר)

Matambre (בסגנון ארגנטינאי ממולאים בשר)
מטאמברה (באנגלית: Matambre) הוא בשר ממולא בסגנון ארגנטינאי. ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. מתאים ל-6 מנות. מנה אחת מכילה 255 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 13 גרם שומן. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-109 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו פלפל, מניית בקר, גזר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו מאטאמברה: סטייק פרוות ארגנטינאי, סטייק בגריל ארגנטינאי עם רוזמרין, ו בריסקט ארגנטינאי עם צ'ימיצ' ורי מ ' חדוות הכשרות (מתכונים דומים).

הוראות

1
פרפר הסטייק ולפתוח אותו כמו ספר, אז להלום את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
2
מניחים את הבשר במיכל פלסטיק ומוסיפים את שמן הזית, שיני שום, מיץ ליים, חומץ, מלח ופלפל. מכסים את הבשר ומרינדה לפחות 3 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
3
מניחים את סטייק האגף על משטח עבודה, למעלה עם עלי תרד, מניחים את רצועות הפלפל האדום, את הגזרים וביצים מבושלות במרכז הבשר.כוכב מתגלגל תערובת הבשר כדי לצרף את הביצים והירקות לחלוטין. לקשור עם חוט מטבח כדי להחזיק את הגליל together.In מחבת רוטב, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הסטייק המגולגל וחום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
סטייק צלעסטייק צלע
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4
מעבירים לתבנית אפייה, ולאחר מכן מוסיפים את מלאי הבשר, טימין, שום, בצל ועלה דפנה ואופים ב 177° במשך כשעה ו -15 דקות או עד שהבשר מבושל.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
5
תן את שאר הבשר במשך 15 עד 20 דקות לפני הסרת המחרוזת.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
הסר את המיתרים לחתוך לפרוסות, לשרת אותו חם או קר.