Meyer Lemon-Blood Orange Marmalade
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תבלין, אז תנו הזדמנות ל מאייר לימון דם כתום ריבה. והוא יספק כ 70 מנות. מנה אחת מכילה 72 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו0 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סוכר, לימונים של מאייר, אבקת פקטין עם סוכר נמוך, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט כרוב עם תפוז דם ולימון מאיר, Meyer Lemon Blood Orange Glazed Rasty Chicken, ו קינואה אדומה, כרוב, תפוז דם וסלט פום עם ויניגרט לימון מאייר.
הוראות
יש לשטוף לימונים ותפוזים. באמצעות מקלף ירקות, לחתוך חלק צבעוני רק מ 2 לימונים ו 4 תפוזים. קוצצים דק לקלף. שים 2 כפות קליפת לימון, 6 כפות קליפת תפוז, ו 1 כוס מים במחבת 6-8 ליטר; להשליך קליפת הנותרים.
עם סכין חדה, לחתוך ולהשליך את הקליפה ואת הממברנה הנותרים מן הלימונים ו 10 תפוזים.
חותכים פירות לחתיכות, משליכים זרעים.
בבלנדר או מעבד מזון, מערבולת לימונים, ולאחר מכן תפוזים, חלק בכל פעם, עד שיש לך 2 כוסות כי הם מטוהרים בצורה חלקה.
מערבולת פירות שנותרו, לשפשף מיץ דרך מסננת לתוך קערה, ולמדוד. לסחוט מספיק מיץ מן התפוזים הנותרים לעשות סך של 4 כוסות; להוסיף מיץ למחבת.
מניחים מחבת על חום גבוה ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. המשך להרתיח, ערבוב לעתים קרובות, עד מופחת 5 כוסות, על 8 דקות.
בקערה קטנה, מערבבים פקטין וסוכר 1/4 כוס.
הוסף תערובת פקטין למחבת. מערבבים מעל חום גבוה עד שהתערובת חוזרת לרתיחה מתגלגלת.
מוסיפים את הסוכר שנותר ומערבבים עד שהתערובת חוזרת לרתיחה מתגלגלת. מערבבים ומרתיחים בדיוק 1 דקה.
בבת אחת, תערובת ריבה מצקת לתוך קנקני שימורים נקיים (גודל 1 כוס) עד בתוך 1/8 אינץ ' של הדף. קנקן ניגוב נקי. הגדר מכסה שימורים שטוח חדש על כל צנצנת. בורג על להקות.
הגנה על הידיים עם מחזיקי סיר, הפוך צנצנות מלאות על מגבת במשך 5 דקות, ולאחר מכן להפוך את המכסה בצד למעלה.
תן למרמלדה להתקרר לפחות 24 שעות. בדוק חותמות על ידי לחיצה חזקה על מרכזי העפעפיים. אם מכסה קופץ בחזרה, זה לא אטום; חנות מרמלדה unsealed במקרר.