מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב25 שעות
מנות6
ציון בריאות15
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מגזין

Pancetta-בשר משובץ פילה

Pancetta-בשר משובץ פילה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Pancetta משובץ בשר טנדרלוין. מנה זו מכילה סביב 48 גרם חלבון 63 גרם של שומן, וסך הכל 802 קלוריות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לכם שמן צמחי, חצץ עגל, שאלוט, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. נסו בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה, רוזמרין - פירור בשר טנדרלוין עם עגבניות צלויות פנקטה, ו בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה עם קצפת חזרת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°.
2
בשר בקר טפיחה יבש לחתוך 1/2 אינץ 'חריצים עמוקים במרווחים 1 אינץ' על כל צלוי, ולאחר מכן להכניס 1 חתיכת pancetta לתוך כל חריץ.
מרכיבים שתצטרך
3
מפזרים בשר בקר עם מלח ופלפל כשרים.
מרכיבים שתצטרך
4
שמן חום במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום גבוה עד רק עישון, אז בשר חום מכל הצדדים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5
להעביר בשר למחבת קלייה קטנה, הזמנת מחבת.
מרכיבים שתצטרך
6
רוסטביף באמצע התנור עד למד חום שקורא מיידית מוכנס באלכסון 2 אינץ ' לאוגרים במרכז 49°, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
להעביר בשר בקר ללוח חיתוך ולתת לעמוד, מכוסה באופן רופף בנייר כסף, 25 דקות. (בשר ימשיך לבשל כפי שהוא עומד, להגיע 54° עבור בינוני-נדיר.)
מרכיבים שתצטרך
1
חום שמורות מחבת על חום בינוני גבוה עד שמן חם אבל לא מעשן, אז saut é שאלוט עד הזהב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים יין אדום ומחבת Marsala ו deglaze על ידי רותחים, ערבוב וגירוד חתיכות חומות, עד הנוזל מצטמצם על ידי כשליש.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים חצי-צבע וג 'לי ומבשלים במהירות, מטייחים, עד ג' לי משולב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4
הוסף חמאה, 1 קצת בכל פעם, לטאטא עד incorporated, ולאחר מכן להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
5
להקציף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
6
יוצקים רוטב דרך מסננת בסדר לתוך קערה, לחיצה על מוצקים.
מרכיבים שתצטרך
7
* אנו משתמשים בזהב Demi-Glace, זמין בחנויות מזון מיוחדות, כמה סופרמרקטים, ועל ידי הזמנת דואר מיותר גורמה (800-860-938
8
או את חצי השטח / רוטב חום מ Citarella (212-874-0383).
מרכיבים שתצטרך
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
אטריות לו מיין
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח