מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות8
ציון בריאות33
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
מתכונים קשורים
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מגזין

Puntine di Maiale con Polenta: צלעות חזיר עם פולנטה

Puntine di Maiale con Polenta: צלעות חזיר עם פולנטה
Puntine di Maiale con Polenta: צלעות חזיר עם פולנטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 8 . מנה אחת מכילה 852 קלוריות, 59 גרם חלבון ו 53 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, עגבניות, זיתים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -50 דקות. וזה טוב. מתכונים דומים: פולנטה עם עגבניות טריות ופרמזן צ'יפס / פולנטה עשוי בקלות, Croste Di Polenta Con Cicoria (קרום פולנטה עם צ'יקו מטוגן, ו Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – אפוי מדליונים פולנטה עם בשר חזיר.

הוראות

1
לקצץ את עודף שומן מן הבשר. אם החזיר הוא בחתיכה 1, להפריד אותו לחתיכות על ידי חיתוך בין הצלעות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
חזירחזיר
צלעותצלעות
2
מחממים את השמן במחבת סאוט 12 אינץ ' על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים את הבשר בשכבה אחת. קח כ -20 דקות כדי להשחים אותו לאט, עד חום כהה וקשוח מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
4
הסר את הבשר למגש.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
5
שמור על החום בינוני כמו שאתה מערבבים בצל ופטרוזיליה. מבשלים 10 דקות, או עד חום זהוב, דואג לא לשרוף את הזיגוג בתחתית המחבת. מערבבים לעתים קרובות. מערבבים את עלי המפרץ ותבלינים. להחזיר את הבשר למחבת, פונה כדי לצפות אותו עם ירקות ותבלינים.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
תיבולתיבול
ירקירק
פטרוזיליהפטרוזיליה
תבליניםתבלינים
זיגוגזיגוג
בצלבצל
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
יוצקים את היין, התאמת החום כך שהוא בועות לאט. כשהיין מתבשל למטה במשך 10 עד 15 דקות, השתמש במרית עץ כדי לגרד את חתיכות השחמה בתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מריתמרית
מחבתמחבת
7
מוסיפים את רוטב העגבניות. מערבבים את הזיתים, ומביאים את התערובת לבועה איטית מאוד על אש נמוכה. מכסים בחוזקה ומבשלים על אש נמוכה 1 שעה. מתבלים במלח ופלפל. לרפרף כל שומן מפני השטח של הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
רוטב עגבניותרוטב עגבניות
זיתיםזיתים
רוטברוטב
8
מפזרים בזיליקום מעל ומגישים עם פולנטה בגריל.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
באזיל!באזיל!
9
בסיר 3 ליטר, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
10
מוסיף את הבצל ושום, ומבשלים עד חום זהוב רך וקליל, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
11
מוסיפים את הקורנית והגזר, ומבשלים 5 דקות יותר, עד שהגזר רך למדי.
מרכיבים שתצטרך
גזרגזר
טימיןטימין
12
מוסיפים את העגבניות ואת המיץ ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות עד עבה כמו דגנים חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
מלחמלח
13
בסיר בינוני, להביא את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
14
מוסיפים את הפולנטה, בהדרגה, תוך ערבוב כל הזמן עם מקצף. חום נמוך יותר לרתיחה, מתבלים במלח, ומבשלים 5 עד 7 דקות, עד עקביות של שיבולת שועל עבה.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועלשיבולת שועל
פולנטהפולנטה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
15
יוצקים את הפולנטה לתוך נקי, אבל לא משומן 9 על ידי 13 אינץ ' צלחת אפייה ולאפשר להתקרר במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
16
מחממים את הגריל או את הגריל.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
גרילגריל
17
חותכים את הפולנטה לרבעים, ואז חצי כל רבעון באלכסון כדי להפוך 8 טריזים.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
18
מברשת את הפרוסות עם 1 כף שמן זית, להגדיר על הגריל, ומבשלים עד חרוך מעט ופריך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל

מרכיבים

2largesעם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')2קילוגרםקלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורותקלופים עגבניות שלמות, מרוסק ביד ומיצים שמורות11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגזר, קרוע דקגזר, קרוע דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק1חבורהבזיליקום טרי לחתוך לתוך shifponadeבזיליקום טרי לחתוך לתוך shifponade32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף יבשיםקצוץ עלי טימין טריים, או 1 כף יבשים4שיני שום, קלופים ופרוסים דקשיני שום, קלופים ופרוסים דק1צביטהAllspice קרקע נדיבהAllspice קרקע נדיבה1צביטהקינמון טחון נדיבקינמון טחון נדיב1צביטהציפורן קרקע נדיבהציפורן קרקע נדיבה32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרליגוריאני או ניסואז זיתים שחורים, מגולעניםליגוריאני או ניסואז זיתים שחורים, מגולענים1כף. חומץ ביין אדוםבצל, פרוס דקבצל, פרוס דק1בצל ספרדי, קצוץ בקוביות 1/4 אינץבצל ספרדי, קצוץ בקוביות 1/4 אינץ42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גספטרוזיליה איטלקית קצוצהפטרוזיליה איטלקית קצוצה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבישול מהיר פולנטה או קמח תירס צהובבישול מהיר פולנטה או קמח תירס צהוב2קילוגרםבשר חזיר רזה בסגנון כפרי צלעות חילוףבשר חזיר רזה בסגנון כפרי צלעות חילוף1אוראו ממולאים כפולים5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות8שרימפס וורידיםמלחמלח8שרימפס וורידיםמלח ופלפלמלח ופלפל7101 לב מפאלדי טרי אם אפשררצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת

יין מומלץ: פינו נואר, שיראז, Zinfandel

פינו נואר, שיראז וזינפנדל הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות חזיר. צלעות חזיר וענבים צלויים אחרים עם רטבים מתוקים ומתובלים עובדים היטב עם יינות אדומים אלה. יין אחד אתה יכול לנסות הוא לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן