מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות2
צמחוני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה שוםית
גלילי טוויל מפוספסים
פלחי בטטה וקלויים
פאד תאי קל
מגזין

Quinces ו שזיפים מיובשים עם בריוש קרמל

Quinces ו שזיפים מיובשים עם בריוש קרמל
Quinces ושזיפים מיובשים עם בריוש קרמל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 50 גרם חלבון 218 גרם של שומן, וסך הכל 3504 קלוריות. והוא מספק כ 6 מנות . אם יש לכם קינסייס אננס ריחני, חלות, סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב שעועית וניל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני לחמניות וניל עם זיגוג שעועית וניל כקינוח. נסו בצל מקורמל עם ערמונים ושזיפים מיובשים, עוף אפוי בקרמל קל עם זיתים ירוקים ושזיפים מיובשים Rec, ו Superfood שוקו חם עם דבש Caramelized Brioche (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא מים 2 1/2 כוסות סוכר לרתיחה בסיר כבד 4 ליטר, ערבוב עד הסוכר הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מוסיפים קינסאים ומבשלים בבשל חשוף, מכוסה חלקית, פונה מדי פעם, עד מכרז כאשר פירסינג ליד הליבה עם מזלג( הליבה יישאר קשה), כ 45 דקות עד 1 שעה. Quinces מגניב, חשוף, בסירופ, על 1 1/2 שעות, ולאחר מכן להעביר עם כף מחורץ לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
בעוד quinces הם קירור, מבשלים שזיפים ב Armagnac בסיר קטן, חשוף, עד שמנמן, על 10 דקות, ואז מגניב.
מרכיבים שתצטרך
ארמניאקארמניאק
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
4
מסננים שזיפים מיובשים במסננת מעל קערה, הזמנת ארמניאק. להפריש 6 חצאים שזיפים דק קוצצים את שארית. לבשל חמאה הנותרים 2 כפות סוכר בסיר כבד 2 ליטר מעל חום מתון, ערבוב, עד הסוכר הוא מומס, על 5 דקות. בזהירות להוסיף 1/4 כוס Grand Marnier ו 6 כפות שמורות Armagnac. (
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
ארמניאקארמניאק
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
התערובת עלולה להצית. אם כן, תן להבות לשרוף.) מבשלים עד סירופ מעט, על 2 דקות.
6
להעביר רוטב Grand Marnier לכוס מדידה.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
7
קינסאים הליבה באמצעות קאטר מלון-כדור גדול וסכין קטנה חדה. סקופ 1 כף בשר ממרכז כל חבוש חצי ולהעביר לקערה. לגרד זרעים שעועית וניל עם סכין קטנה חדה לתוך קערה עם בשר חבוש, משומר תרמיל. מערבבים שזיפים קצוצים וכף הנותרים גרנד מרנייה.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
מלוןמלון
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
העברת חצאי חבושים למחבת אפייה רדודה כף מילוי לתוך חלל של כל אחד, ולאחר מכן העליון עם חצאים שזיפים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
שזיפים מיובשיםשזיפים מיובשים
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
9
טפטוף כל חצי חבוש עם 1 כפית רוטב Grand Marnier, הזמנת רוטב הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
10
חותכים וניל pod חצאים חצאים לתוך שלישים מקל 1 חתיכת מילוי של כל חבוש.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
1
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
לגרד זרעים שעועית וניל עם סכין קטנה חדה לתוך קערה רדודה, ואז לטאטא יחד עם שמנת, ביצים, סוכר, Grand Marnier. לטבול בריוש פרוסות לתוך הבלילה 1 בכל פעם, לתת להם לספוג 1 דקה בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
בריושבריוש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
העברה למחבת אפייה רדודה (1 אינץ ' עמוק) flameproof רדוד.
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
4
מטאטאים 4 עד 6 סנטימטרים מחום עד חום זהוב, על 2 דקות בכל צד.
5
להעביר בריוש ללוח חיתוך חצי באלכסון, ואז לחזור תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
בריושבריוש
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
6
מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
אופים quinces בשליש העליון של התנור עד מחומם דרך, כ 10 דקות. במקביל, לחמם בריוש בשליש התחתון של התנור עד חם, על 6 דקות. מחלקים quinces ו brioche בין 6 צלחות טפטוף שנותר grand Marnier רוטב מעל ומסביב quinces. כף קרם fraîme:צ ' ה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
Grand MarnierGrand Marnier
בריושבריוש
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
1
* Quinces עשוי להיות ממולא 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.* זמין בכמה חנויות תוצרת מיוחדות סלע הודי (215-536-9600).
מרכיבים שתצטרך
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל