Soubise בצל מעושן

Soubise בצל מעושן עשוי להיות רק מתאבן אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 50 קלוריות. והוא יספק כ 25 מנות. אם יש לך אגוז מוסקט, גבינת gruyère, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 8%. נסו צהוב לפת Soubise, מבשלים את הספר: מק וגבינה עם Soubise, ו ירקות בחמאה עם רוטב soubise (מתכונים דומים).

הוראות

להרכיב את המעשן על ידי הפצת 1/2 כוס קטנה, שבבי עץ יבש על החלק התחתון של המעשן, ולאחר מכן למקם את מגש טפטוף מתלה ישירות על השבבים. (לחבר מושבעים אסדת מעשן, קו ווק או אלומיניום חד פעמי תבנית אפייה עם רדיד כבד חובה להפיץ עם שבבי עץ יבש; העליון עם שכבה נוספת של foilto לתפוס טפטוף ומתלה. מכסים את הווק או מחבת על ידי איטום זה בחוזקה עם מכסה או גיליון של נייר.)

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

רוטב הודו, מחומם

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מחממים התנור ל 32

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מניחים גיליון של רדיד על המדף המעשן; לתקוע חורים בכל רחבי. באזור מאוורר היטב, להגדיר את המעשן מעל חום גבוה. כאשר העשן עולה מכל הצדדים, להפיץ את הבצל על הנייר. כיסוי ועשן במשך 45 שניות.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

הסר את הבצל.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בסיר של מים רותחים, לבשל את האורז במשך 3 דקות; לנקז. בתבשיל ברזל יצוק אמייל, להמס את החמאה.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום מתון עד מתרכך.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את האורז, שמנת ואגוז מוסקט ומביאים לרתיחה. מכסים ואופים עד הבצל הוא רך, 30 דקות. הגדל את טמפרטורת התנור ל-40

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)