קושימומחה
מוכן ב16 שעות
מנות10
ציון בריאות65
מגזין

Tofurkey תוצרת בית עם מילוי אורז חום

Tofurkey תוצרת בית עם מילוי אורז חום
Tofurkey תוצרת בית עם מילוי אורז חום נטול גלוטן, וטבעוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 318 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 20 גרם שומן. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ יין, עלי מרווה, מיסו ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 16 שעות. מתכונים דומים: תרנגולות קורניש עם אורז חום מלית, אורז חום ופרוע טורקיה מלית עם ערמונים ופירות יבשים, ו ספידי Veggie ' N קערת אטריות אורז חומה עם רוטב טריאקי תוצרת בית.

הוראות

1
מניחים מסננת בתוך קערה גדולה ומניחים אותה בשתי שכבות של כותנה אולטרה-דקה; מניחים בצד.באמצעות הידיים שלך, לשבור את טופו לחתיכות בערך 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מניחים כמחצית טופו במעבד מזון מצויד מצורף להב.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
3
מוסיפים את מיסו, מלח, טימין, פלפל, רוטב סויה, מרווה ותהליך, מגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך, עד התערובת היא חלקה מאוד, על 2 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
מיסומיסו
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מעבירים לקערה גדולה. לעבד את טופו שנותר עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
להעביר את הקערה עם תערובת טופו-מיסו ומערבבים עד בשילוב שווה.
מרכיבים שתצטרך
מיסומיסו
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
מניחים שמן בסיר בינוני עם מכסה הדוק ולהגדיר מעל חום בינוני. כאשר הוא מנצנץ, להוסיף שאלוט, סלרי, טימין, מרווה, מתבלים עם מלח ופלפל, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט רק מתחיל לרכך, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
2
מוסיפים פטריות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך, כ 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
3
מוסיפים אורז חום ומערבבים כדי לשלב באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
מלח תיבול של Lawryמלח תיבול של Lawry
4
מוסיפים מרק ומים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים עד רייס מכרז, על 50 דקות. (אם האורז לא ספג את כל הנוזל, להמשיך לבשל, חשף, עד הנוזל נספג, ואז להחליף את המכסה.)
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
1
מחממים את התנור ל 191° ומסדרים מתלה באמצע. מעיל 9 אינץ ' מחבת springform עם שמן ומניח על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
הסר את המסננת מהמקרר.
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
הסר את המשקולות ואת הצלחת לקלף את הגבינה מהחלק העליון של טופו. באמצעות מידה 1 כוס, להעביר 4 כוסות של תערובת טופו מן המסננת למחבת springform ו, באמצעות מרית גומי, להפיץ לתוך שכבה אפילו. מסדרים את המילוי בשכבה זוגית על טופו, עוזב גבול 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
קצפת ושקדים פרוסים קלוייםקצפת ושקדים פרוסים קלויים
מים נוספיםמים נוספים
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4
מורחים את הטופו הנותר בשכבה זוגית על המילוי, מכסים אותו לחלוטין, להחליק אותו לקצה המחבת. באמצעות מברשת מאפה, מעיל העליון עם שכבה דקה של זיגוג.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
אופים בתנור עד העליון הוא חום זהוב כהה, כ -75 דקות, צחצוח החלק העליון עם זיגוג כל 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
6
הסר מהתנור ולתת מגניב על תבנית האפייה, על 10 דקות. הפעל סכין סביב החלק הפנימי של המחבת לפני הסרת הטבעת החיצונית.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
חותכים לפרוסות ומגישים, אם תבחר, עם רוטב פטריות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

מרכיבים

10שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק פטריותמרק פטריות1771 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז חום עם גרגרים ארוכיםאורז חום עם גרגרים ארוכים21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגבעולי סלרי, קוביות קטנותגבעולי סלרי, קוביות קטנות340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות קרמיני, גבעולים גזוז, חצוי אם גדול, פרוס 1/4 אינץ ' עבהפטריות קרמיני, גבעולים גזוז, חצוי אם גדול, פרוס 1/4 אינץ ' עבה1אוראו ממולאים כפוליםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון2קילוגרםחבילות טופו extra-המשרד, סחוטחבילות טופו extra-המשרד, סחוט1חתיכות טופי הית' ברקצוצים דק עלי מרווה טרייםקצוצים דק עלי מרווה טריים2חתיכות טופי הית' ברקצוץ דק עלי טימין טרייםקצוץ דק עלי טימין טריים10שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר10שרימפס וורידיםשמן זית, ציפוי המחבתשמן זית, ציפוי המחבת12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דקפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה דק1אוראו ממולאים כפולים1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשאלוט, קוביות קטנות.שאלוט, קוביות קטנות.23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפוליםמיסו לבןמיסו לבן