Val של הבית עשה גבינה עם שום קאיין

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל גבינה תוצרת הבית של ואל עם שום קאיין. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 153 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. . גשו לסופר וקנו חלב-חמאה, מיץ לימון, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: צפון וודס אין לחם שום גבינה - זה הולך כל כך טוב עם קערה של מרק תוצרת בית, סיימון וסיפורט רוטב גבינה כחולה - רוטב גבינה כחולה לא צריך להיות נרכש בחנות, אתה יכול לעשות את זה בבית, במטבח שלך, וזה טעים יותר תוצרת בית, ו Brousse גבינה מ ' הבית עשה את החורף.

הוראות

ממלאים סיר גדול מאוד במים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מניחים סיר נירוסטה, cheesecloth, כף נירוסטה גדולה, מסננת, מלקחיים במים. מביאים מים לרתיחה. מרתיחים כלים במשך 10 דקות כדי לעקר.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

להעביר פריטים מעוקרים למשטח נקי, לנקז מים.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

יוצקים 2% חלב וחמאה לסיר המניות המעוקר, ומניחים מעל חום בינוני-נמוך. לאט לחמם את החלב ל 180 עד 185 מעלות F (80 עד 85 מעלות C), תוך ערבוב כל הזמן. לגרד את תחתית הסיר כמו מחממים חלב כדי למנוע חריכה. כאשר החלב הגיע לטמפרטורה הנכונה, להסיר מן החום. מאוד בעדינות לערבב את מיץ לימון, ולתת את החלב מגניב 100 מעלות F (38 מעלות C). גבינה לבנה תפריד בין מי גבינה צהובה-ירקרקה. אין לערבב יתר או להתסיס כדי לשמר את curds.

מרכיבים שתצטרך

1 שאלוט, מגורר או טחון

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

עם כפית מחוררת, להעביר בעדינות את הגבינה מצופה מצופה. לאסוף 4 פינות של cheesecloth, ולקשור לתוך צרור. לתלות את הצרור מעל הכיור מהברז או ידית ארון מטבח; לאפשר לטפטף כמה שעות עד גבינת גבינת גבינת צ ' יפס הם קרים ולחים אבל לא ספוג רטוב.

מרכיבים שתצטרך

גבינה מגושמת

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף

1/2 קילו טופו יציב, שבור

מניחים את הגושים לתוך קערת ערבוב, ומערבבים עם מלח כשר, אבקת שום, ופלפל קאיין עד לשלב ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם

גבינת עיבוד מופחתת שומן (Velveeta), פרוסה

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

ציוד שתשתמש בו

כמו גבינות לטאקו

מניחים חתיכת פלסטיק לעטוף על 12 על ידי 18 אינץ ' על משטח עבודה. כפית את הגבינה לאורך צד קצר יותר של הפלסטיק, ולאסוף את קצה לעטוף לגלגל את הגבינה לתוך גליל הדוק. לסובב את הקצוות סגורים לצרף את הגבינה בפלסטיק; לקרר עד מקורר ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חמוציות, להגשה