מרק צדפות בסגנון ווסטקוסט יכול להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 165 קלוריות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 20 מנות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לכם מיץ צדפות, בצל, פתיתי תפוחי אדמה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. . מתכונים דומים: מרק צדפות בסגנון ניו אינגלנד, צ'אודר צדפות בסגנון רוד איילנד, ו סיר איטי בסגנון מנהטן מרק צדפות.
הוראות
1
במחבת בינונית מטגנים קלות בייקון מעל חום בינוני; לנקז את השומן ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
בייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
מוסיפים בצל בייקון ו לטגן כ 3 דקות. אל תהיה חום.
מרכיבים שתצטרך
בצל
בייקון
3
בסיר מלאי גדול מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים גזר, צדפות תינוק (כולל נוזל), מיץ צדפות, תפוחי אדמה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
מיץ צדפות
תפוח אדמה
גזר
צדפות
מלאי
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
4
באמצעות מעבד מזון או בלנדר, עגבניות מחית.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
בלנדר
5
מוסיפים לסיר המניה יחד עם תערובת בייקון בצל ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בייקון
בצל
מלאי
ציוד שתשתמש בו
סיר
6
להפחית חום ומבשלים במשך 30 דקות או עד גזר ותפוחי אדמה הם מכרז. לא לבשל יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
גזר
7
מערבבים סלרי וקטשופ ומבשלים עוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קטשופ
סלרי
8
לאט להוסיף חלב, ערבוב כל הזמן תוך הבאת רק לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חלב
9
לבסוף, מוסיפים פתיתי תפוחי אדמה מיידיים ומבשלים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי תפוחי אדמה מיידיים
10
להתאים תיבול לפי הטעם. אם המרק הוא לא לעובי הרצוי להוסיף פתיתי תפוחי אדמה מיידיים יותר, על 2 כפות בכל פעם.
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה GEN5 עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.