אדמה בורגר

Name: אדמה בורגר
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 420 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/2 כוסות קמח חומוס; 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כוסות מופגזות ואדאמה קפוא; 4 ציפורן כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר; 1 חתיכות טופי הית' בר כמון טחון; 0 חתיכות טופי הית' בר עשן נוזלי (אופציונלי); 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. אונקיות פטריות פרוסות; 60 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/2 כוס שמרים תזונתיים; 16 שרימפס וורידים שמן, לטיגון; 65 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/2 כוס טחון דק אגוזי קשיו גלם; 16 שרימפס וורידים מלח ופלפל, לפי הטעם; 1 אוראו ממולאים כפולים אמינו נוזלי של בראג או רוטב סויה

המתכון Edamame בורגר מוכן בערך בעוד 45 דקות. והוא בהחלט מצוין ללא גלוטן וטבעוני ומתאים לאוהבי מזון אמריקאי. מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 11 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. והוא יספק כ 16 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קמח חומוס, שמן, שמרים תזונתיים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו המבורגר צמחוני Edamame, Edamame Veggie Garden Burger, ו בורגר קלאב: עטור פרסים Logan County Burger Patty Melt (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את edamame הקפוא ואת כל פחית חומוס, כולל הנוזל, בסיר וחמים דרך. צעד זה הוא להפשיר את edamame; אם אתה משתמש edamame טרי או מבושל, אתה יכול לדלג על שלב זה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

אדמה קפואה (מתוך התרמילים)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

שלב את edamame, חומוס ונוזל, פטריות, קשיו, שמרים, שום, כמון, עשן נוזלי, aminos נוזלי, ומלח ופלפל במעבד מזון ותהליך עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

רוטב לסלט חוצות, לא חובה

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

קשיו

אדמה קפואה (מתוך התרמילים)

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

יוצקים לתוך קערה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לאט להוסיף את הקמח עד עקביות עבה נוצר. בהתאם לתוכן הלחות של התערובת שלך, ייתכן שתצטרך רק קצת קמח או הרבה.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מניחים את הקערה כולה במקרר במשך 20 עד 30 דקות כדי להקשיח ולהפוך אותו קל יותר לטפל בעת יצירת הקציצות. טופס לתוך 16 קציצות.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות במשך 4 עד 5 דקות, או עד חום זהוב משני הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מההמבורגרים הצמחוניים הטובים ביותר על פני כדור הארץ: 101 יצירות טבעוניות בהשראה עולמית עמוסות בטעמים טריים וטעמים חדשים ומרגשים של ג ' וני מארי ניומן. Text © 2011 by Joni Marie Newman; photography © 2011 Rockport Publishers. פורסם על ידי Fair Winds Press.