אורז בסמטי ופילאף אפונה (אפונה פולאו)
אורז Basmati Pilaf (אפונה Pulao) הוא Pilaf ללא גלוטן וטבעוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 481 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אורז בסמטי, מים, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. מתכונים דומים: אורז Basmati Pilaf עם אפונה, אורז בסמטי עם זעפרן (Zaffrani Pulao), ו אורז Basmati Pilaf עם משמשים.
הוראות
שמן חום בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מוסיפים ציפורן וקינמון ומבשלים עד ריחני, על 20 שניות.
מוסיפים צ ' ילי ובצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב, 6 עד 8 דקות.
מוסיפים אורז ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד nutty, כ 2 דקות.
מוסיפים אפונה ואבקת כמון ומבשלים, ערבוב כל הזמן במשך 1 דקה יותר.
מוסיפים מים ומלח מרתיחים ומפחיתים לחום הנמוך ביותר. מכסים במכסה ומאפשרים לבשל עד שכל המים נספגים, על 10-12 דקות.
מגישים חם עם דאאל או raita.