אורז בקארי טבעוני
אורז קארי טבעוני נטול גלוטן, וטבעוני ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 5 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 253 קלוריות. גשו לסופר וקנו שום, אבקת צ'ילי, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. . מתכונים דומים: קוקוס קארי דלעת עם אורז קינמון {vegan}, עוגת דלעת טבעונית בקארי (טבעונית וללא גלוטן), ו עוגת סיר טבעונית קארי.
הוראות
מחממים שמן זית בסיר בינוני על אש נמוכה. להזיע את השום; כאשר השום הופך ארומטי, מערבבים לאט פלפל, כמון, אבקת קארי ואבקת צ ' ילי. כאשר תבלינים מתחילים לטגן ולהיות ריחניים, מערבבים בקוביית הבוליון ומעט מים.
להגדיל את החום גבוה ולהוסיף את שאר המים ואת רוטב הסויה. ממש לפני שהתערובת מגיעה לרתיחה, מערבבים באורז. מביאים לרתיחה מתגלגלת; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 15 עד 20 דקות, או עד שכל הנוזל נספג.
הסר מהחום ולתת לעמוד 5 דקות.