אלפחורס (עוגיות סנדוויץ' דולצ'ה דה לצ'ה)

מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 163 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. אם יש לך סוכר ממתקים, מלח, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו Alfajores-עוגיות סנדוויץ 'דולצ' ה, Alfajores / עוגיות סנדוויצ'ים דולצ' ה, ו Alfajores De Dulce de Leche (עוגיות סנדוויץ ' קרמל) (מתכונים דומים).

הוראות

התאם את מתלה התנור למצב בינוני וחמם מראש את התנור ל-325°f. קו אפייה עטופה בנייר קלף.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

לנפות יחד קורנפלור, קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(או או רגיל)

עם מיקסר במהירות בינונית, לנצח סוכר וחמאה עד אור ורך, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מוסיפים חלמונים, אחד בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

תוסיף ברנדי וניל. לגרד צדדים ותחתית של קערה עם מרית גומי לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

חלב קר, להגשה

2 קורטים ציפורן טחון

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לנפות תערובת קורנפלור על תערובת חמאה ולשלב עם מרית גומי עד הבצק מגיע יחד (תערובת תהיה מתפוררת). צורה תערובת לכדור, לכסות באופן רופף עם לעטוף פלסטיק (ראה הערות), ולתת לנוח בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

גרוטאות טריות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

אבק נקי, משטח עבודה יבש עם קמח. לשפשף מערוך עם קמח.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

רול בצק לעובי של 1/4 אינץ'. באמצעות חותך עגול 2 או 2 1/2 אינץ', לחתוך עוגיות ולסדר על תבנית אפייה מוכנה, ריווח אותם על 1 אינץ ' זה מזה. (ראה הערות.)

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים עד קצות עוגיות להתחיל להפוך זהב אור, על 12 דקות. Alfajores צריך להיות בעיקר לבן.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

העברת גיליון אפייה למתלה קירור מגניב לחלוטין, כ -30 דקות. לאחר התקרר, להפיץ מחצית העוגיות עם כ 1 כף דולסה דה leche. מכסים עם שאריות עוגיות. אבק עם סוכר של ממתקים.

מרכיבים שתצטרך

Dulce De Leche