מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות18
צמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסופרבול
פא-גיא-טה צ'ילי
תבשיל תפוחי אדמה
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
מתכונים קשורים
פא-גיא-טה צ'ילי
מטבל ראנץ' קרמי
מטבל תותים
פא-גיא-טה צ'ילי
מגזין

אנצ'ילדות גבינה מקוריות עם רוטב צ' ילי

אנצ'ילדות גבינה מקוריות עם רוטב צ' ילי
מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו אנצ'ילדות רוטב צ' ילי, צ'ילי וגבינה עוף Rellenos (חזה עוף ממולא – מקורי ), ו אנצ'ילדות צ'ילי וגבינה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים את השומן או שמן צמחי למחבת גדולה להגדיר על חום בינוני גבוה. כאשר חם, להקציף בקמח עד שאין גושים. המשך ערבוב עם המקצף עד רביכה הוא חום בהיר, שלוש עד ארבע דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2
מוסיפים את כל החומרים יבשים, מערבבים היטב, ולתת לבשל במשך דקה אחת.
3
יוצקים את מרק העוף ומערבבים עד שהתערובת חלקה. ברגע שזה מגיע לרתיחה, להפחית את החום נמוך כדי לשמור על רתיחה איטית. מבשלים עד עבה ועשיר, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
4
עבור אנצ ' ילדות גבינה: להתאים מתלה תנור למקום השלישי התחתון, ולחמם מראש את התנור ל 232°.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
מוסיפים את השומן או שמן צמחי למחבת קטנה להגדיר על חום בינוני גבוה. כאשר כוכבי נפט כדי להבהב, להוסיף אחד טורטיות תירס. מבשלים עד נפוח משחימים קלות, על 30 שניות בסך הכל. תעבור חצי דרך עם זוג מלקחיים. כאשר נעשה זאת, להעביר את טורטייה כמה מגבות נייר. חזור על התהליך עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה תירסטורטיה תירס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
6
קח שני טורטיות, ולהוסיף 1/4 כוס גבינה ו 1 כף בצל קצוץ לכל אחד.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
7
מגלגלים אותם, ומניחים אותם, בצד התפר למטה, על צלחת חסינת תנור. למעלה עם 1/2 כוס רוטב צ ' ילי, ואחריו 1/4 כוס גבינה. חזור על התהליך עוד שלוש פעמים.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
8
מעבירים את הצלחות לתנור ואופים עד שהרוטב מבעבע והגבינה נמסה לחלוטין, כ -10 דקות. בזהירות להסיר את הצלחות ומקשטים עם יותר של בצל קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות Deloach נהר רוסי פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
דלואך נהר רוסי פינו נואר
דלואך נהר רוסי פינו נואר
צבע אדום יפה אודם בכוס, הנהר הרוסי 2018 פינו נואר נפתח עם ניחוחות פירות אדומים בהירים של תות ודובדבן. פטל, ריבס וטעמים שזיף כהה נפגשים עם מגע של תבלין וחומציות בהירה. זהו יין בעל גוף בינוני עם טאנינים מתונים וגימור מתמהמה
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
עוגת שוקולד ללא ביצים I
שק שינה בלונדיניות
תבשיל תפוחי אדמה
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת