מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות22
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
אנצ'ילדות
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש

אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש
אנצ'ילדות הודו עם עגבניות צלויות באש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 34 גרם חלבון 52 גרם של שומן, וסך הכל 794 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. לכי לחנות ותקני שום, ציר עוף, כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו קציצות הודו עם צ'ילי ירוק צלוי באש, פסטת עגבניות צלויות באש עם קישואים עם כדורי בשר הודו, ו חזה הודו ברוטב עגבניות ובזיליקום קלוי אש (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור tomatillos: מחממים את broiler ולהגדיר את tomatillos, שום, jalapenos ובצל על מגש מרופד בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
3
לטפטף את החומרים עם קצת שמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן זיתשמן זית
4
מניחים את הירקות תחת broiler 3 עד 4 אינץ ' מלמעלה ומבשלים עד tomatillos ובצל הם חרוך היטב, 5 עד 6 דקות. הפוך את הירקות ואת הבצל עד חרוך בכל רחבי, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ירקירק
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
5
מוציאים מהתנור ומעבירים לבלנדר עם ציר העוף, כוסברה ומיץ ליים. מחית עד חלקה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוףציר עוף
מיץ לייםמיץ ליים
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
תנורתנור
6
מניחים במחבת סאוט גדולה מעל חום בינוני נמוך וחם דרך. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
עבור אנצ ' ילדות טורקיה: להגדיר מחבת גדולה סאוט מעל חום בינוני גבוה מעיל עם השמן.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים את טורקיה שום חום היטב, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
טורקיה כולהטורקיה כולה
9
מוסיפים את הכמון, כוסברה, פפריקה, אורגנו ובצל ומבשלים עד משחימים היטב, 10 דקות יותר. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
כוסברה.כוסברה.
אורגנואורגנו
פפריקהפפריקה
בצלבצל
כמוןכמון
10
להעביר מגש ולתת מגניב.
11
מחממים התנור ל 375 מעלות f ולשמן צלחת חינם 9 על 13 אינץ ' עם שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
12
כפית חלק מרוטב tomatillo לתחתית המחבת כדי לייפות אותו קלות. לטבול כל טורטייה לתוך רוטב tomatillo המחומם (זה יהיה גם טעם טורטייה וגם לעשות את זה גמיש יותר). כף 1/4 כוס של טורקיה הקרקע מילוי על כל טורטייה. לחלק 1/2 כוס גבינת ג ' ק מגורר בין כל טורטייה. מקפלים את הטורטיות על המילוי ומניחים אותם בצד התפר למטה בצלחת gratin.
מרכיבים שתצטרך
הודו טחוןהודו טחון
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
טורטיהטורטיה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
מניחים 6 אנצ ' ילדות במחבת העליון עם רוטב tomatillo יותר אז הם רק בקושי מכוסים. למעלה עם הנותרים 1/2 כוס גבינת ג ' ק ומפזרים פרסקו queso מתפורר.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מניחים על מגש (כדי לתפוס כל טיפות) ואופים עד הגבינה נמסה הרוטב מבעבע, 15 עד 17 דקות. לסיים תחת broiler לחום עוד יותר אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
15
הסר מהתנור, תן להתקרר מעט ומקשט עם כוסברה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
16
מגישים עם שמנת חמוצה בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות EnRoute יקב Les Pommiers פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 62 דולר לבקבוק.
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
Enroute Winery Les Pommiers Pinot Noir
עלה עלה מיובש ריחני ועציצים ברי לזרום ערך שופע, עסיסי. שימורי פטל כהה יותר וטעמים אוכמניות ממלאים את האמצע, עם ציפורן ומבטאים של רצפת היער עד הסוף. יין זה הוא עשיר ומשיי מתחילתו ועד סופו, עם פירות יפים ותבלינים תווים כי להשתהות על החיך.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב