מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות32
בלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
זיטי וחצילים
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
שעועית ירוקה חטופה
שעועית ירוקה עם טוויסט
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
פקאנים חמישה תבלינים
חריף שום ואנשובי פרפל
מתכונים קשורים
עוף סלסה משמש-תפוז
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
מגזין

אנצ'ילדות מול טופו

אנצ'ילדות מול טופו
אנצ'ילדות מול טופו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון טבעוני זה יש 312 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 8 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. אם יש לכם עלי כוסברה, מלח, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו אנצ'ילדה בטטה וטופו עם רוטב שומה, אנצ'ילדות שרימפס עם שומה, ו Enmoladas (אנצ'ילדה חפרפרת עוף) (מתכונים דומים).

הוראות

1
טורטיות צריכות להיות בגודל שישה אינץ'. השתמש ברזל יצוק.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
2
מחבת חום מעל חום מד ולהוסיף שום ועגבניות. מבשלים 15 דקות פונות בתדירות גבוהה או עד שטומאטואסה מושחרים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
הסר להתקרר מעט. פיל שום. קליפה ועגבניות ליבה.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מניחים אותם ושקדים ו 1 כפות זרעים במעבד מזון ולעשות תערובת חלקה. תניח בצד.מחק את פאן.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
לחמם שוב על med גבוה ולהוסיף 2 צ 'ילי אנצ' ו אליו שטוח אותם עם מרית. מבשלים עד מושחר משני הצדדים. [flip em] Repeat עם מנוחה.עכשיו לעשות את אותו הדבר עם gaujillo chilies.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
6
שלב אותם עם מים רותחים בקערה בינונית; תן לעמוד 30 דקות. מסננים צ ' ילי דרך מסננת לתוך קערה, הזמנת 1/3 כוס השריית נוזל.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מניחים את הצ ' ילי, נוזל שמור, שום, אורגנו, כמון, וציפורן במעבד מזון; תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
8
מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים בצל; מטוגנים 8 דקות או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
מניחים בצל, 1 מרק כוס, כוסברה, קקאו, קינמון, ולחם במעבד מזון; לעבד עד חלקה.החזר תערובת בצל למחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
נייר אורזנייר אורז
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
להוסיף תערובת צ ' ילה; לבשל מעל חום בינוני 5 דקות. מערבבים בתערובת עגבניות 2 מרק כוסות. מבשלים 30 דקות או עד שהתערובת עבה מעט. מערבבים בצימוקים, מיץ, סוכר ומלח. מערבבים בטופו, ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
12
טורטיות חום על פי חבילה.סדר על 1/3 כוס שומה למטה במרכז כל טורטייה; להתגלגל.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
13
מניחים טורטיות מגולגלות, בצד התפר למטה, על מגש. למעלה עם כל השומה שנותרה, ומפזרים באופן שווה עם 1 1/2 כפיות שומשום.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות

מרכיבים

4צ'ילי אנצ' ו, נבע וזרעצ'ילי אנצ' ו, נבע וזרע4chilies guajillo, נבקע וזרעchilies guajillo, נבקע וזרע16טורטיות תירסטורטיות תירס591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים8שיני שום, לא מסולקותשיני שום, לא מסולקות1חתיכות טופי הית' ברקינמון טחוןקינמון טחון0חתיכות טופי הית' ברציפורן טחוןציפורן טחון1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1חתיכות טופי הית' ברמלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זרעי שומשום קלויים, מחולקיםזרעי שומשום קלויים, מחולקים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שקדים מרוסקים, קלוייםשקדים מרוסקים, קלויים12 כפיות אבקת שוםמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טופו מעושן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץטופו מעושן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ3largesעגבניותעגבניות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קקאו לא ממותקקקאו לא ממותק7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות, מחולקמרק ירקות, מחולק2חתיכות טופי הית' בר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים רותחיםמים רותחים22 כפות חמאה מומסתלחם לבן, קלוי וקרועלחם לבן, קלוי וקרוע

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יינות טיודור באלו יין פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 68 דולר לבקבוק.
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
2007 היה אמור להיות הבציר הגדול ביותר היינו רואים בחיינו בקליפורניה. פינו נואר המסוים הזה מעמק אנדרסון הוא מכרם באלו הנמצא ממש מול יקב עין הזהב והכרם. הכרם הוא אחד מאתרי הפינו נואר הנדירים המתעקשים לייצר יינות מאסיביים. הפרי והמבנה הם ענקיים. יין זה יהיה גיל יפה במשך 20 שנים נוספות. ליהנות עכשיו או לקנות מקרה לשתות בעשור או שניים הבאים.
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה