קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות12
ציון בריאות53
מגזין

אסקרול, שומר וסלט עלי אלון

אסקרול, שומר וסלט עלי אלון
Escarole, שומר, וסלט אלון עלה עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מנה אחת מכילה 67 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. גשו לסופר וקנו מלח, פלפל, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו שומר, אסקרול וסלט צנון, שומר, פריזה וסלט אסקרול, ו סלט אסקרול ושומר עם אגסים וגרוייר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מרתיחים סיידר תפוחים בסיר קטן או מחבת על חום מתון עד מופחת על 2 כפות, 5 עד 8 דקות. מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
גלח שומר לפרוסות בעובי 1/8 אינץ'עם פורס.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
3
לטאטא יחד סירופ סיידר מופחת, חומץ, שאלוט, מלח, ופלפל בקערה קטנה, ולאחר מכן להוסיף שמן, לטאטא לשלב. לזרוק עם שומר, escarole, וחסה בקערה גדולה רק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
אסקרולאסקרול
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
1
* שומר יכול להיות מגולח וירוקים ניתן לשטוף מיובש 1 יום קדימה ומקורר בנפרד, עטוף היטב מגבות נייר לחות, בשקיות פלסטיק אטומות.* ההלבשה יכול להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2