אפונה שחורה וקרסלי חזיר

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. אם יש לך עלה דפנה, מים, פלפל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. . נסו Black Eyed Peas With Ham Hocks, סלט שעועית דרום-מערבית עם שעועית שחורה, אפונה שחורה, פפפ, ו שרימפס עם פלפל שחור ואפונה שחורה (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף אפונה יבשה ביסודיות, מיון כל חלוקי נחל זעירים או פסולת אחרת.

מרכיבים שתצטרך

אפונה מיובשת

בסיר גדול, להביא 3 כוסות מים לרתיחה עם אפונה שחורה עיניים, בשר חזיר, מלח, פלפל, עלה דפנה. להפחית להרתיח ולבשל, חשוף, 1 1/2 שעות, או עד אפונה וקרסוליים הם מכרז. אם בשר חזיר דורש בישול נוסף, ומבשלים במים בסיר נפרד עד הבשר הוא משך בקלות מן העצם.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה