ארוחת ערב: עוף מטוגן יבש

זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. נסו ארוחת ערב: עוף מטוגן קוריאני, ארוחת ערב: עוף מנגו מטוגן במחבת, ו ארוחת ערב: עוף מוקפץ עם לימון וצ'ילה (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים סלרי בזווית תלולה לפרוסות ½ אינץ. להפריש ולזרוק עם קמצוץ של מלח. פרוס בצל ירוק בזווית תלולה לפרוסות ½ אינץ.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מעבירים לאותה קערה כמו סלרי.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים שמן לתוך ווק גדול להגדיר על חום גבוה. בעת עישון, להוסיף עוף. מוקפץ עד עוף איבד הרבה המים שלה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

להפחית את החום בינוני, ולהוסיף צ 'ילי ופלפל סצ' ואן. לבשל עד ריחני, על 15 שניות.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מוסיפים ממרח שעועית צ ' ילי ומערבבים היטב. מבשלים עד שהוא מכתים את השמן אדום, כ -10 שניות.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים יין אורז, רוטב סויה כהה, ו - ¼ כפית מלח. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד העוף נראה יבש מאוד ריחני, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רוטב סויה כהה

יין אורז

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מוסיף סלרי וצדפות, ומערבבים ומטגנים עד רק מכרז, אחת עד שתי דקות. כבה חום, יוצקים שמן שומשום, ומתבלים במלח לפי הטעם. מערבבים היטב, ומגישים עם אורז לבן.

מרכיבים שתצטרך

קורצים שומשום לבן