ארוחת תירס ואפל שיבולת שועל

לטאטא את כל החומרים בקערה גדולה, דואג כי אבקת האפייה מופץ באופן שווה ברחבי. כפית או לשפוך את כל הערכה וcaboodle לתוך מיכל גדול ולאטום בחוזקה. אחסן עד 3 חודשים במזווה חשוך וקריר.

מה עכשיו?

כדי להכין 3 וופלים, סקופ 1 כוס ועוד 3 כפות של התערובת לתוך קערה.

לטאטא ב 1 ביצה גדולה, 1/2 כוס בתוספת 1 חלב כף (שלם, 2%, 1%, או אפילו ללא שומן), 1/2 תמצית וניל כפית, ו 2 כפות שמן אגוז (אגוז, אגוזי לוז, או פקאן) או 2 1/2 כפות חמאה מומסת ומקורר ללא מלח.

מערבבים היטב ומניחים בצד במשך 10 דקות בעוד ופל ברזל מתחמם. לאחר מכן להפוך את הוופלים בברזל על פי הוראות היצרן.

שף את זה!למרות חמאה וסירופ מייפל הם התבלינים הסטנדרטיים, ייתכן שתרצה לנסות סירופ סורגום, מועדף דרומי.הערות בודקי * תערובת שלמה גרגר אתה יכול לעשות קדימה ויש על היד כאשר אתה מוכן וופלים? נשמע לנו כמו גן עדן!* ודא שאתה קונה קמח תירס מלא גרגר גס. בעוד התערובת יכולה להתבצע עם קמח תירס צהוב סטנדרטי יותר-והוא עדיין מתכון גרגר שלם בגלל שיבולת השועל התגלגל—קמח התירס הגס יגרום לכל forkful יותר אימתני.* אם אתה רוצה להפוך את התערובת לבלילה פנקייק, דק אותו עם כ 1/4 כוס חלב נוסף—או אולי אפילו קצת יותר, תלוי כמה יבש הקמחים קיבלו כפי שהם ישבו על המדף.* Can ' t find whole-grain cornmeal? לטחון גס, פולנטה מחיטה מלאה בבלנדר גדול או מעבד מזון עד שזה העקביות של קמח תירס גס.

Reprinted with permission from Grain Mains: 101 מפתיע ומספק מתכוני תבואה שלמה עבור כל ארוחה של היום על ידי ברוס ויינשטיין ומארק סקרברו. זכויות יוצרים © 2012 by Bruce Weinstein And Mark Scarbough. צילום: טינה רופ. פורסם על ידי Rodale, Inc.