מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות19
בלי לקטוז
מטבחיםויאטנמיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פונץ' מקל סוכריות
קרפים עם קרם קרמל
קרמי קרמל
סטייק שוויצרי איטלקי
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תבשיל נקניקיות לשניים
מתכונים קשורים
פונץ' מקל סוכריות
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
תירס מגולגל מנגו
מגזין

באן מי

באן מי
זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. ביצת עין וייטנאמית מטוגנת Banh Mi מתכון (banh Mi Trung Op La) -", Banh Xeo – Bánh Xèo) - קרפ וייטנאמי מלוח, ו Bánh Mì דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
קילו קלות את פרוסות החזיר עם פטיש או את החלק האחורי של סכין המטבח. בקערה, לערבב את כל המרכיבים המרינדה יחד. להשרות את החזיר עם המרינדה, במשך 2 שעות או הלילה הטוב ביותר. זרוק מרינדה עודף לפני צלייה.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
תדליק את הגריל. מסדרים את חזיר במרינדה על הגריל. גריל עד חזיר חרוך יפה משני הצדדים או עד חזיר מבושל דרך. אם אתה משתמש בתנור מטגן, לצלות במשך 5-7 דקות בכל צד או עד חזיר מבושל לחלוטין חרוך יפה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
הסר את החזיר מהגריל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מורחים את המיונז על באגט ומוסיפים כמה פרוסות חזיר בגריל. למעלה חזיר עם גזר כבוש דייקון עלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
חזיר מבושלחזיר מבושל
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
בגטבגט
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צנון דייקוןצנון דייקון
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
חותכים את באגט לחצאים ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Banh Mi בתפריט? נסה זיווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הקלטות השדה Chenin Blanc עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
הקלטות שדה Chenin Blanc
הקלטות שדה Chenin Blanc
טעמים של צדפות, תפוחים סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.
קרמי קרמל
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות