קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות17
מגזין

בולונז

בולונז
בולונז יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 302 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם עלה דפנה, חזיר טחון, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. , שהוא מוצק. נסו Ragù alla bolognese (רוטב בולונז), רוטב בולונז (ראגו בולונז), ו בולונז (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים בצל, סלרי, גזר ושום למחבת; מטגנים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים בשר בקר, חזיר ועגל לתערובת ירקות. מבשלים 5 דקות או עד השחמה; מערבבים להתפורר.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
4
מסננים תערובת בשר; במקום תנור חשמלי איטי 6 ליטר. מערבבים עגבניות ומרכיבים הנותרים. לכסות ולבשל על נמוך במשך 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
5
הסר וזרוק עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
טיפ במקפיא: היופי של בולונז? הוא קופא היטב. לעשות את זה קדימה כדי להיות בהישג יד במשך שבועות עמוסים.
מרכיבים שתצטרך
בולונזבולונז