קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות10
ציון בריאות14
מגזין

בורק הטורקי

בורק הטורקי
טורקי בורק עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 650 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 49 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שמן זית, ביצים, ניגלה סטיבה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. 5 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו בורק (לחמניות בשר טורקיות), בורק טורקי עם גבינה ועשבי תיבול, ו טורקית בורק Cullama-פוסט אורח (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
במחבת גדולה ועמוקה מחממים את שמן הזית בחום מתון.
מרכיבים שתצטרך
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
3
מוסיפים את הפלפלים, פול ביבר ובצל, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד מתרככים, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהנוזל התאדה, כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל. המשך בישול על חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד הירקות מתרככים, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
5
להעביר את הירקות והבשר לקערה ולתת מגניב מעט.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
6
מחממים את התנור ל 400 מעלות F ושמן קל צלחת אפיית זכוכית 9 על 13 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
7
בקערה בינונית, לטאטא את הביצים עם החלב ו 1/2 כוס שמן קנולה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
8
להניח גיליון של yufka על משטח עבודה מברשת עם תערובת הביצה; לחזור עד שיש לך ערימה של 2 גיליונות.
מרכיבים שתצטרך
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
9
להעביר את הערימה לתבנית האפייה ולהפיץ שליש מתערובת הבשר על גבי. חזור על השכבות פעמיים נוספות עם יריעות yufka מוברש מילוי בשר, ואז לסיים עם ערימה של yufka מוברש.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
10
חתוך את yufka התלוי מעט לתחוב אותו תחת עצמו.
11
מברשת כל תערובת ביצית שנותרה על גבי בורק, העליון עם זרעי sativa nigella ואופים עד זהב עמוק על גבי רוחש, על 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
12
תן borek לנוח 20 דקות לפני חיתוך לריבועים והגשה.