קושיקל
מוכן ב15 דק.
מנות2
ציון בריאות24
מגזין

ביסטקה אלה פיורנטינה.

ביסטקה אלה פיורנטינה.
Bisteccan alla Fiorentina עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 2 . מנה אחת מכילה 575 קלוריות, 47 גרם של חלבון ו41 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. אם יש לכם שמן זית, פלפל, מלח וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו Over-The-Coals Bistecca פיורנטינה, מתכון של ביסטקה פיורנטינה, ו ביסטקאן אלה פוטנסקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה קטנה, מערבבים יחד רוזמרין, טימין, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
סטייק מעיל עם תערובת עשב.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
3
סטייק מברשת עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
4
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מניחים סטייק על הגריל ומבשלים עד חרוך מבחוץ, כ 2 דקות לכל צד. הפעל חום עד בינוני ולהפוך סטייק בחזרה לצד הראשון. המשך לבשל במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
קח סטייק off גריל ולתת לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
חותכים פילה רצועה לפרוסות, ומגישים.