מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות6
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
מתכונים קשורים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
גזר כתום ג'ינג'י
מגזין

ביצים דרומיות בקוקוט

ביצים דרומיות בקוקוט
אם יש לך כמובן פולנטה, מלח כשר, מים, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של מזון דרומי. וזה די טוב. נסו ביצים בקוקוט, ביצים בקוקוט עם קוסקוס, ו ביצים אפויות En Cocotte עם בזיליקום (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים התנור ל 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
מבשלים את הנקניק במחבת מעל חום בינוני גבוה עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
נקניקנקניק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
הסר את הנקניק למגבת נייר לניקוז. השתמש בשומן הנקניק שניתנו כדי לשמן 4 ראמקינס בודדים גדולים, (מנות gratin או סירי ברזל יצוק בודדים לעבוד מדי) ולסדר אותם על מגש גיליון rimmed.
מרכיבים שתצטרך
נקניקנקניק
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
5
בסיר גדול, מעל חום בינוני, מביאים את המים וחצי לרתיחה ומתבלים במלח, לפי הטעם. במהירות להקציף את שיבולת השועל. המשך לטאטא תוך חזרה לרתיחה, על 5 עד 7 דקות. מקטינים את החום לרתיחה ומבשלים עד עבה וקרם, ערבוב לעתים קרובות, כ -20 דקות. מתבלים עם פלפל ועוד מלח, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
גריסיםגריסים
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבת רוטבמחבת רוטב
6
מחלקים את הגריסים המבושלים בין מנות האפייה מוכנות ומעל כל אחד עם נקניק מבושל וגבינה מגוררת. הפוך divot עם החלק האחורי של כף לתוך גבינה ונקניק עקף שיבולת שועל. לפצח את הביצים, 1 בכל פעם, לתוך קערה קטנה העליון ramekins עם הביצים.
מרכיבים שתצטרך
גריסיםגריסים
נקניקנקניק
גבינהגבינה
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
קערהקערה
7
אופים עד החלבונים ביצה כמעט, אבל לא להגדיר באופן מלא, על 10 עד 15 דקות. לביצים מבושלות יותר, אופים עד שהלבנים נקבעים.
מרכיבים שתצטרך
חלבוניםחלבונים
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אתה יכול לנסות Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 18 דולר לבקבוק.
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Weingut Darting Durkheimer Nonnengarten Riesling Kabinett (1 ליטר)
Durkheimer Hochbenn Kabinett ריזלינג הוא יין מחניק ועשיר. יש השערה קלה של בוטרייטיס, וכמה טאנינים דביקים, אבל ההשפעה הכוללת נמכרת ומוצקה
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס