ביצים שלוקות קלות

גשו לסופר וקנו חזיר, עוף, בקר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 9 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. מתכונים דומים: ביצים סרדו (ביצים עלומות בסגנון ניו אורלינס עם לבבות ארטישוק, תרד, ו Hollandaise), תזונה בביצים וביצים עלומות ברוטב עגבניות, ו ביצים שלוקות.

הוראות

לחמם את המים: למלא סיר עם כמה סנטימטרים של מים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מחממים את המים על גבוה עד שהוא מגיע לרתיחה ולאחר מכן להנמיך את החום עד המים הוא בבית רתיחה חשופה (רק כמה בועות עולה עכשיו ולאחר מכן).

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 לפצח ביצה לתוך קערה קטנה בעדינות להחליק אותו לתוך המים: עובד עם הביצים אחד בכל פעם, לפצח את הביצה לתוך קערה קטנה או כוס.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים את הקערה קרוב לפני השטח של המים החמים להחליק בעדינות את הביצה לתוך המים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

אם אתה רוצה, להשתמש בכפית כדי לדחוף כמה חלבונים ביצה קרוב החלמונים שלהם, כדי לעזור להם להחזיק יחד.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

הוסף את כל הביצים שאתה ציד בלתי חוקי למחבת באותו אופן, שמירה על מרחק כלשהו ביניהם.

מרכיבים שתצטרך

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

3 לכבות את החום, לכסות את המחבת, להגדיר טיימר במשך 4 דקות: לכבות את החום לכסות את המחבת. הגדר טיימר במשך 4 דקות (או לספור בקול רם עד 60, ארבע פעמים). בשלב זה חלבוני הביצה צריך להיות מבושל לחלוטין, בעוד החלמונים עדיין נוזל.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)

שרימפס מוקפץ, קלוף

שים לב כי העיתוי תלוי בגודל הביצים, מספר הביצים בסיר, ואם אתה מבשל בגובה, ולכן להתאים בהתאם. אם אתה בגובה, רוצה חלמונים ביצה מוצק, או ציד בלתי חוקי יותר מ 4 ביצים בבת אחת, ייתכן שיהיה עליך לבשל אותם יותר. אם אתה מנסה 4 דקות ואת הביצים מבושלים מדי, להפחית את הזמן.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר את הביצים עם כף מחוררת: בעדינות להרים את הביצים עלומות מתוך המחבת עם כף מחורץ ומניח על צלחת לשרת.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

שרימפס מוקפץ, קלוף

באמצעות מסננת רשת בסדר

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

דרך אחת לעזור לחלבוני הביצה השלוקים שלכם להישאר יחד היא להסיר חלק מהחלבונים הקטנים לפני שאתם מוסיפים את הביצים למים החמים. דרך קלה לעשות זאת היא עם מסננת רשת בסדר.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מניחים את הביצה גלם לתוך מסננת רשת בסדר מעל קערה. חלבוני הביצה הדקים מאוד יתנקזו דרך המסננת.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

2 בעדינות להוסיף מים חמים: ואז בעדינות להקל את הביצה גלם לתוך הסיר שלך של מים חמים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

3 לכבות חום, לכסות סיר, לבשל 4 דקות: שימו לב איך יש הרבה פחות חלבונים תועים עם שיטה זו? לכבות את החום ולכסות את הסיר (או פשוט להוריד את החום נמוך), ומבשלים 4 דקות עד הלבנים מבושלים דרך. (ייתכן שיהיה עליך להוסיף יותר זמן אם בישול בגובה או ציד בלתי חוקי יותר מ 4 ביצים בבת אחת.)

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר מן הסיר עם כפית מחוררת.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

גב שומן חזיר

באמצעות ציד ביצים

מרכיבים שתצטרך

כמו למשל M&M's

אם אתה לא רוצה להתעסק עם מנסה לשמור על הביצים מלהתפשט או להיתקל אחד בשני, הדרך הקלה ביותר לעשות ביצים עלומות היא עם ציד ביצים.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

כמו למשל M&M's

"הצייד" הוא למעשה לפנק את הביצים, לא באמת ציד בלתי חוקי אותם, אבל אם מה שאתה רוצה הוא ביצה עם חלמון לבן מבושל נוזלי, זו דרך קלה לעשות את זה.

מרכיבים שתצטרך

כמו למשל M&M's

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

כדי להשתמש במחבת ציד ביצים, הסר את הכוסות מהמחבת שבה אתה מתכוון להשתמש.

מרכיבים שתצטרך

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

למלא את המחבת עם רק 1/2 אינץ ' של מים ולהביא אותו לרתיחה נמוכה. שים טיפה או כך של שמן זית בכל אחת מכוסות הביצים שבהן אתה משתמש ומפיץ מסביב. (הכוסות הן ללא מקל, אבל השמן עוזר.)

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)