קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

בס ים עם עגבניות וזיתים

בס ים עם עגבניות וזיתים
בס ים עם עגבניות וזיתים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה אחת מכילה 618 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 27 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם קליפה של לימון, קינואה, זיתים kalamatan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. נסו בס מפוספס צלוי עם שומר, עגבניות וזיתים נרפאו בשמן, בס ים צרוב במחבת עם זיתים, עגבניות ואורז חום אורגנו, ו בס ים עם עגבניות, זיתים וצלפים: פוסט אורח על ידי כי חומוס רזה יכול לאפות # SeafoodWeek (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר בינוני, להביא 2 מרק עוף כוסות, 2 כפות. חמאה ו-1/2 כפית. מלח לרתיחה. מערבבים קינואה, לכסות ולחזור לרתיחה. מבשלים עד הנוזל נספג, 15 דקות. קצפת עם מזלג ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
צד העונה skinless של דגים עם 2 כפית. מלח ו 1/2 כפית. פפר. טפיחה על העור יבש עם מגבת נייר.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
3
מחממים שמן במחבת גדולה ולא דביקה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מניחים פילה דגים במחבת חם בצד למטה לצרוב במשך 5 דקות. הפעל פילה בעדינות עם מרית ומבשלים בצד השני עד הבשר אטום, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פילה דגיםפילה דגים
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
להעביר פילה דגים לצלחת, אוהל עם נייר ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
פילה דגיםפילה דגים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
לנגב שמן מחבת ולהפחית את החום בינוני, ולאחר מכן להוסיף 1 כף הנותרים. חמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים עגבניות, זיתים, שום, טימין וקליפת לימון. להגדיל את החום mediumhigh, להוסיף יין ומבשלים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
8
מוסיף 1/3 כוס מרק עוף, סוכר, ונותר 1/4 כפית. כל מלח ופלפל; מערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
9
מפזרים פטרוזיליה לתוך רוטב.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
10
קינואה כפית על צלחות ומניחים עור בס על החלק העליון. רוטב כפית על דגים וקינואה.
מרכיבים שתצטרך
SeabassSeabass
4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי5521 לב מפאלדי טרי אם אפשרקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ3551 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש2חתיכות טופי הית' ברטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, טחוןשום, טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתים מגולענים בקלמטה, חצויים לאורכםזיתים מגולענים בקלמטה, חצויים לאורכם3חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1קליפת לימון מגורדתקליפת לימון מגורדת2חתיכות טופי הית' ברבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצהפטרוזיליה קצוצה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות4 פיתות גדולות מחיטה מלאה, בקוטר של כ-8 ס"מ, מחוממות680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.דג בס או פילה סלמון, עם עורדג בס או פילה סלמון, עם עור2חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ענבים אדומים או צהובים או עגבניות שרי, חצויענבים אדומים או צהובים או עגבניות שרי, חצוי

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא קפוסלדו פינו גריג ' יו. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 10 דולר.
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו
קפוסלדו פינו גריג ' יו כולל מרקם יבש, פריך, תוסס וניחוחות עדינים של פירות לבנים, פרחים ושקדים.זוגות היטב עם בשר לבן, דגים, פירות ים, מנות פסטה וגבינות עדינות.