בקר סטרוגנוף

מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 35 דקות. מתכונים דומים: ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, Easy Beeff Stroganoff-גרסת בשר טחון, ו בקר סטרוגנוף.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים 2 כפיות שמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים את הבשר ומבשלים עד השחמה מכל הצדדים, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

להעביר את הבשר עם מיציו לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

מחממים את 2 כפיות השמן הנותרות במחבת על חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב, עד רך שקוף, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את הפטריות ושום ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הפטריות רכות ושחררו את רוב המים שלהם, על 5 דקות. להחזיר את הבשר ומיצים למחבת ומערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

שום גויה®

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מפזרים את הקמח ומערבבים עד בשילוב טוב.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

מוסיפים את מרק הבשר, היין, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד התערובת מתעבה ומקטין מעט, 5 דקות. מערבבים את היוגורט ומבשלים 1 דקה יותר. כפית את התערובת על האטריות ומקשטים עם פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות ירקות בגודל נגיס

מתכון לפיצוצ'רי

1/4 כוס שומן חזיר

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/4 כוס יוגורט תות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מקור מצוין של: נחושת, חומצה פולית, ברזל, מנגן, ניאצין, חומצה פנטותנית, זרחן, אשלגן, חלבון, ריבופלבין, סלניום, תיאמין, ויטמין B6, ויטמין B12, ויטמין K, אבץ

מקור טוב של: סיבים, מגנזיום