בקר סטרוגנוף

זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, Easy Beeff Stroganoff-גרסת בשר טחון, ו בקר סטרוגנוף (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים את הבשר נגד התבואה לרצועות ארוכות 2 אינץ צר על 1/2 אינץ ' עבה. לטפוח יבש מתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. במחבת סאוט גדולה, מחממים 2 כפות של שמן זית חדור על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס

מוסיפים את הבשר מוכן וחום מכל הצדדים, על 3 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

הסר את הבשר מן המחבת ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס

הוסף עוד שמן כף למחבת לטגן, במידת הצורך, ולהוסיף את הבצל. מבשלים עד זהב קל, ערבוב והוספת 1/4 כוס של בשר בקר כדי deglaze המחבת. מוסיפים את מלאי הבשר שנותר ואת הבשר עם כל מיצי מנוחה בחזרה למחבת ומבשלים במשך 10 דקות. מערבבים את השמנת החמוצה ורק לחמם דרך, לא להרתיח. טעם לתיבול ולהתאים, לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר