קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות2
ציון בריאות78
מגזין

בקר רנדנג

בקר רנדנג
בשר בקר Rendang הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה 894 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 52 גרם שומן. והוא יספק כ 2 מנות. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך סינטה, סוכר, שאלוט, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו בשר בקר אינדונזי (Rendang Sapi), בשר בקר Rendang, ו בשר בקר עם ברוקולי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים קוקוס בווק על חום בינוני ומטגנים יבש עד חום זהוב. מגניב מעט לפני טחינה דק מרגמה ועלי, או במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
חותכים צ 'ילי לאורכים 1 אינץ'. משרים במים חמים עד מתרכך. השליכו חצי מהזרעים והניחו את הצ 'ילי בכד בלנדר חשמלי עם שאלוט, שום, ג' ינג ' ר, גלנגל, כורכום ועשב לימון. אם אתה רוצה ביצוע חם יותר, להוסיף צ ' ילי ציפור.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
GalangalGalangal
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
כורכוםכורכום
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מוסיפים 1/2 כוס מים לטחון כדי להדביק - אבל לא דק מדי.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
4
מניחים ממרח תבלינים, בשר בקר, חלב קוקוס, ומים בווק מרווח. מביאים לרתיחה ומבשלים על חום בינוני, ערבוב עכשיו ולאחר מכן עד התערובת מופחתת היטב עבה משטחי שמן—לפחות 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מוסיפים קוקוס קלוי, עלה כורכום (אם משתמשים), עלה ליים, מלח, סוכר, ו asam keping (אם משתמשים). מבשלים עוד 5-10 דקות, לטעום ולהתאים תבלינים במידת הצורך. תוריד את המחבת מהחום.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
כורכוםכורכום
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מגישים עם אורז.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל