קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

ברווז מעושן של Mazzio עם סלט מנדרינה-רוזמרין

ברווז מעושן של Mazzio עם סלט מנדרינה-רוזמרין
ברווז מעושן של Mazzio עם סלט מנדרינה רוזמרין יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 558 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם סוכר חום, שמן זית, תה רופףוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד מולסה מאובטחת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Gf Gingerbread 'Proeatmeal' אופים כקינוח. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט ירקות קלוי עם ברווז מנדרינה פריך, סלט דלורית קלוי עם ויניגרט מנדרינה-רוזמרין, ו סלט סקווש Butternut חם עם מנדרינה-רוזמרין ויניגרט.

הוראות

1
בתבנית אפייה רדודה מזכוכית או קרמיקה, משלבים את מיץ המנדרינה עם 3 כפות סוכר חום, מולסה, מלח כשר, רוזמרין, גרידת מנדרינה ופלפלים לבנים ושחורים.
מרכיבים שתצטרך
מיץ מנדרינהמיץ מנדרינה
כָּתֵףכָּתֵף
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
מנדרינהמנדרינה
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
2
מוסיפים את שדי הברווז ופונים למעיל. מכסים ומקררים בין לילה, מסתובבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
3
קו ווק ומכסה עם רדיד כבד, המאפשר 6 אינץ ' אוברנג סביב הווק והמכסה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מוסיפים את האורז, התה ואת 2 כפות הנותרים של סוכר חום לווק ומערבבים לערבב. הגדר את ווק מעל חום מתון ומבשלים עד גחליליות של עשן לעלות מתערובת העישון.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
תהתה
ציוד שתשתמש בו
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
ללטף את השדיים ברווז יבש עם מגבות נייר ולסדר אותם על מדף עוגה עגולה 9 אינץ'. בזהירות, להגדיר את המדף בווק על תערובת העישון. מכסים את המכסה ואת crimp לסכל בחוזקה מסביב. עשן את השדיים ברווז מעל חום מתון במשך כ 18 דקות, או עד הבשר הוא נדיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
6
להעביר את הברווז ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
7
בבלנדר, לשלב את מיץ מנדרינה, שאלוט, חומץ, דבש ורוזמרין. להתמזג עד חלקה. עם המכונה על, בהדרגה לטפטף בשמן זית עד ההלבשה חלקה מעט מעובה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ מנדרינהמיץ מנדרינה
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
8
מעבירים את הרוטב מנדרינה לקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל. באמצעות סכין קטנה וחדה, לקלף את המנדרינות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
מנדרינהמנדרינה
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
חותכים בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים.
10
בזהירות להסיר את העור מן הברווז דק לחתוך את הבשר באלכסון על פני התבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ברווז שלםברווז שלם
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
11
מוסיפים את הירוקים לקערה הגדולה וזורקים עם הרוטב. תלולית את הסלט על צלחות ולפזר את קטעי מנדרינה על גבי. מסדרים את הברווז פרוס לצד הסלט ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מנדרינהמנדרינה
ירוקירוק
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חומץ שמפניהחומץ שמפניה567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזה ברווז ללא עצמות, עם עורחזה ברווז ללא עצמות, עם עור9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר(ארוז) ירקות רכים מעורבים, כגון בוסטון חסה וmâche(ארוז) ירקות רכים מעורבים, כגון בוסטון חסה וmâche2חתיכות טופי הית' בר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים12 כפיות אבקת שוםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכר חום בהירסוכר חום בהיר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים או מנדרינה טרימיץ תפוזים או מנדרינה טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים או מנדרינה טרימיץ תפוזים או מנדרינה טרי2גרידת מנדרינות או תפוזים, לחתוך לרצועות דקות מאודגרידת מנדרינות או תפוזים, לחתוך לרצועות דקות מאוד0חתיכות טופי הית' ברכל פלפל לבן טחון טרי ופלפל שחורכל פלפל לבן טחון טרי ופלפל שחור1חתיכות טופי הית' בררוזמרין טחוןרוזמרין טחון12 כפיות אבקת שוםרוזמרין קצוץ גסרוזמרין קצוץ גס4שרימפס וורידיםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי1smallsשאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק2largesמנדרינות או תפוזיםמנדרינות או תפוזים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרתה שחור רופף, כגון ציילוןתה שחור רופף, כגון ציילון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מולסה לא מאובטחתמולסה לא מאובטחת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז לבן גרגיר ארוךאורז לבן גרגיר ארוך