ברווז עם דבש

צריך מנה עיקרית ללא חלב? ברווז עם דבש יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה זו מכילה סביב 82 גרם חלבון 269 גרם של שומן, וסך הכל 2859 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך מרק עוף במלח נמוך, דבש פרח כתום, מלח ים גס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב באגט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בגט ופודינג חמאה כקינוח. עם כפית ציון של 86% המנה הזו מעולה. מתכונים דומים: ברווז דבש שומשום עם ברוקולי, ברווז מזוגג דבש וחרדל, ו ברווז בגריל עם דבש ערמונים.

הוראות

מחממים תנור ל 177°. טוחנים דק 2 כפיות טריות או 1 כפית פרחי לבנדר יבשים, טימין, מלח ים ופלפלים במטחנת תבלינים או עם מרגמה ועלי.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

6 כוסות או סוכר

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

הסר פיקדונות שומן ו giblets מחלל ברווז, שמירה על הכבד. לקצץ עור עודף ושומן מאזור הצוואר. לשטוף מבפנים ומבחוץ; לטפוח יבש.

מרכיבים שתצטרך

כבד

ברווז שלם

חיתוך דרך העור והשומן (אבל לא בשר) של חזה ברווז, ציון דפוס חוצה. לשפשף בתוך ומחוץ לברווז עם תערובת עשב; להחזיר כבד ברווז לחלל.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

כבד ברווז

ברווז שלם

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מקום ברווז, הנקה, על מתלה במחבת צלייה. צלי 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

הסר מהתנור. הגדל את טמפרטורת התנור ל-375 ° F.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

להעביר ברווז לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

יוצקים מיצי מחבת לתוך כוס זכוכית 4 כוס מדידה; כפית את השומן. להחזיר מיצים ו 1 כף שומן למחבת.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים מרק ויין. תחזיר את הברווז למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ברווז שלם

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מברשת עם 2 כפות דבש.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ברווז צלוי 20 דקות, צולה פעם אחת עם מיצי פאן.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מברשת עם 2 כפות דבש; מפזרים 1 כפית טרי או 1/2 כפית לבנדר מיובש. ברווז צלוי עד הזהב עמוק מדחום מוכנס לתוך החלק הפנימי ביותר של הירך רושמים 82°, על 5 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

6 כוסות או סוכר

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום