ברוקולי-ראבה וריקוטה פריטטה

Name: ברוקולי-ראבה וריקוטה פריטטה
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) ברוקולי ראבה, גבעולים קשים הוסרו; 9 קרום פאי פירורים (קיבלר); 1 שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף שום, טחון; 1 (יכול להיות או להרחיק) פלפל שחור טחון טרי; 2 (חוֹרֶף) 1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות); 2 (חוֹרֶף) פרמזן מגוררת; 151 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) 3/4 כוס ריקוטה (אודות; 1 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול)

Broccoli-Rabe and Ricotta Frittata might be just the main course you are searching for. This recipe serves 4. One portion of this dish contains roughly 20g of protein, 22g of fat, and a total of 299 calories. It is a good option if you're following a gluten free, primal, and דל פחמימות, diet. If you have broccoli rabe, eggs, olive oil, and a few other ingredients on hand, you can make it. To use up the salt you could follow this main course with the Apple Turnovers Recipe as a dessert. From preparation to the plate, this recipe takes roughly 45 minutes.

הוראות

Heat the oven to 32

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

In a large pot of boiling, salted water, cook the broccoli rabe until almost tender, about 3 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

Drain. Rinse the broccoli rabe with cold water and drain thoroughly.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

Cut the broccoli rabe into 2-inch lengths and set aside.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

In a large bowl, beat the eggs with the ricotta and 1/4 teaspoon each of the salt and the pepper.

מרכיבים שתצטרך

לפי עוגה

8 (U-12) שרימפס

(קיבלר)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

In a medium cast-iron or ovenproof nonstick frying pan, heat the oil over moderate heat.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

Add the garlic and cook, stirring, until fragrant, about 30 seconds.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

Add the blanched broccoli rabe and the remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4teaspoon pepper and cook, stirring, for 2 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

8 (U-12) שרימפס

(צינור גדול)

Evenly distribute the broccoli rabe in the pan and then add the egg mixture. Cook the frittata, without stirring, until the edges start to set, about 2 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

(קיבלר)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

Sprinkle the Parmesan over the top and bake until firm, about 25 minutes.

מרכיבים שתצטרך

רוטב עגבניות Hunt's®

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

Wine Recommendation: Prosecco, a sparkling wine from Italy's Lombardy region, makes an unexpected accompaniment to this frittata. The wine has a crisp and almost neutral taste, making it very versatile with food. Drink it from a tumbler, as the Italians do.

מרכיבים שתצטרך

פרוסקו.

יכול אפרסקים, סחוט

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

Notes: Broccoli rabe is, frankly, bitter--usually appealingly so, but sometimes the bitterness can be overwhelming. Blanching the vegetable in boiling salted water for a few minutes before proceeding with the recipe tempers its strength. The trick, used here, can be applied to almost any dish.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום