ברוקולי רבה, אגס, כריך פונטינה

זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. מתכונים דומים: פיצה עם ברוקולי רב, פונטינן ולימון מאיר, ברוקולי רבה, שעועית לבנה & Fontina פסטה, ו ברוקולי רבה, שעועית לבנה ופסטה פונטינה.

הוראות

להביא 3 ליטרים מים לרתיחה בסיר גדול על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

להוסיף 1 כף מלח ברוקולי rabe ומבשלים עד פריך-מכרז, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

לנקז ולתת לנוח עד מגניב מספיק כדי להתמודד, 3 עד 5 דקות. קוצצים גס ברוקולי ראבה.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

חום 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים ברוקולי rabe, אנשובי, שום, גרידת לימון, ופלפל חאלב ו sautée 3 דקות. מערבבים במיץ לימון ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

פלפל חאלב

ברוקולי רבה

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

כסף ללא נעליים

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

לחץ על פניני חום על פי הוראות היצרן, או מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

עיתונות פניני

שרימפס מוקפץ, קלוף

מסדרים חלקים תחתונים של כל חתיכת לחם על קרש חיתוך ושכבה כדלקמן: 1 אונקיה גבינה, 1/4 פרוסות אגס, 1/4 של ברוקולי rabe, ובנוסף 1 אונקיה גבינה. מעל כל חתיכה עם לחם שנותר.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

1-1/2 כוסות בירה

חצאי אגסים בסירופ

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מברשת שני הצדדים של כל כריך עם הנותרים 2 כפות שמן ומבשלים על פניני לחץ או מחבת (לחץ למטה עם מרית להתהפך באמצע הבישול אם באמצעות מחבת) עד הזהב וגבינה נמס.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עיתונות פניני

שרימפס מוקפץ, קלוף

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט