בריסקט ים תיכוני

Name: בריסקט ים תיכוני
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: יהודי
Ingredients: 411 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. עגבניות חתוכות לקוביות עם מיץ; 1 חתיכות טופי הית' בר רוזמרין מיובש; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר יין אדום יבש; 1 קילוגרם חזה בקר שטוח, שומן גזוז; 1 2 כפיות אבקת שום פטרוזיליה טרייה קצוצה דק; 5 ציפורן שום, קצוץ; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קלמטה או זיתים שחורים אחרים, מגולענים וקצוצים; 6 שרימפס וורידים מלח ופלפל

המתכון הים תיכוני בריסקט יכול לספק את התשוקה היהודית שלך בערך 6 שעות גשו לסופר וקנו עגבניות שימורים, פטרוזיליה, חזה שטוח לחתוך, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו פשוט איטי בישול בריסקט & טאקו בריסקט לבבי, בריסקט, ו חזה בקר בשקית (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים עגבניות, יין, שום, זיתים ורוזמרין בבישול איטי ומערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

בלילת לחם תירס

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

מפזרים בשר עם 1 1/2 כפית. מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מניחים חזה בקר על גבי תערובת עגבניות וכפית חצי תערובת עגבניות על בשר כדי לכסות. מכסים תנור איטי ומבשלים על גבוה עד הבשר הוא מזלג מכרז, 5 עד 6 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

בזהירות להעביר בריסקט ללוח חיתוך, אוהל עם רדיד ולתת לעמוד במשך 10 דקות. רזה עודף שומן מן הרוטב העונה עם מלח ופלפל. פרוסת חזה בקר נגד תבואה ולהעביר מגש הגשה. כפית קצת רוטב על בשר ומפזרים פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1/4 כוס שומן חזיר