בשר בורגונדי

בשר בורגונדי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 398 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם קמח, בויון בקר, פטריות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. מתכונים דומים: בשר בורגונדי, בקר בורגונדי, ו בשר בורגונדי.

הוראות

חותכים בשר לקוביות 1 אינץ'. להמיס קיצור בתנור הולנדי.

מרכיבים שתצטרך

כוסות תמרים קצוצים (בערך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

לבשל בשר בקר בקיצור על חום בינוני עד חום; להסיר. מבשלים בצל ופטריות בתנור ההולנדי, ערבוב מדי פעם, עד הבצל רך, הוספת קיצור אם צורך.

מרכיבים שתצטרך

כוסות תמרים קצוצים (בערך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

הסר פטריות ובצל; מכסים ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

להחזיר בשר לתנור ההולנדי; מפזרים קמח, מלח, מיורן, טימין ופלפל. מערבבים בbouillon ובורגונדי.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי

מרז ' ורם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

חום לרתיחה; להפחית את החום. מכסים ומבשלים על 1 1/4 שעות או עד בשר מכרז. (נוזל צריך רק לכסות בשר בקר.) במידת הצורך, מוסיפים בוליון נוסף ובורגונדי (1 חלק בוליון עד 2 חלקים בורגונדי).

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מוסיפים פטריות ובצל; מחממים דרך, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה