מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות14
ציון בריאות13
מטבחיםאנגליסקוטיבריטיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מתאבנים למסיבה איטלקית
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
קרוסטיני יווני
קיש בשקית
סקונס עם ריבת בזיליקום
קיש בשר ותפוחי אדמה
סופלה תפוזים אפוי
לחם הסודה האירי של ברנן
לחם הסודה האירי של ברנן
פיצה טאקו נעימה לילדים
מתכונים קשורים
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
מגזין

בשר בקר ממולא לובסטר וולינגטון

בשר בקר ממולא לובסטר וולינגטון
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את וולינגטון בקר ממולא לובסטר. המתכון הזה מכסה 22% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכין 14 מנות עם 432 קלוריות, 34 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן כל אחד. מתכון זה אופייני למטבח הסקוטי. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שהוא הגיע למקום. צאו לחנות ואספו מלח, פירורי לחם, ענפי טימין ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש במלח אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם מתכון למחזורי תפוחים כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה ו 25 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 62%. נסו בשר בקר ממולא לובסטר, בקר וולינגטון, ו בקר וולינגטון עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בעזרת מספריים למטבח חותכים קליפות לובסטר; מוציאים בזהירות לובסטר וקוצצים. במחבת קטנה שלבו את הלובסטר, השמנת, הטימין, 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל. מביאים לרתיחה על אש בינונית; מבשלים 3-5 דקות או עד שהלובסטר יציב ואטום. השלך ענפי טימין. מערבבים פירורי לחם; מניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
הפוך חריץ לאורכו למטה במרכז פילה בתוך 1/2 ב. של תחתית. בשר פתוח כך שהוא שוכב שטוח.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
3
מניחים תערובת לובסטר במרכז. סגור רך; קושרים מספר פעמים בחוט מטבח.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
4
מפזרים את יתרת המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
5
מניחים את השקד בתוך 15 אינץ ' משומן. איקס 10-ב. איקס 1-ב. תבנית אפייה; מקפלים את הקצוות תחת פילה.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
6
אופים, ללא כיסוי, ב-475 ניתנים לזיהוי למשך 20-25 דקות או עד להשחמה. מצננים לטמפרטורת החדר; מקררים עד לצינון.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
7
על משטח מקומח קלות, פרש דף בצק עלים אחד; חותכים לאורך לאורך קו קיפול אחד ויוצרים שני מלבנים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך
8
חותכים מלבן קטן יותר ל-6 אינץ'. איקס 3-ב. מלבן; השתמש בחתיכה שנותרה לקישוטים אם תרצה בכך. הרטיבו 6 אינץ'. קצה מלבן גדול עם מים. צרף מלבן קטן לאורך הקצה, לחיצה קלה לאטום.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
9
מרדדים 2 פנימה. ארוך יותר מהמכרז מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
10
מעבירים לתבנית אפייה לא משומנת.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
11
מברישים בחלבון ביצה.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
12
הסר וזורק את חוט המטבח מהקליפה; מניחים על המאפה.
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
13
מרדדים את יתרת בצק העלים למלבן 8 אינץ'. רחב 5 ב. ארוך יותר מהקליפה; מניחים מעל הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
14
מברישים קצוות מאפה במים; מקפלים קצוות מתחת לבשר. עם סכין חדה, לעשות ארבעה חתכים על פני החלק העליון של מאפה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
15
מברישים בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
16
אופים, ללא כיסוי, ב-425 ניתנים לזיהוי למשך 40 דקות (בשר יתבשל עד לבינוניות בינונית); מכסים באופן רופף בנייר כסף כדי למנוע השחמה יתר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
17
מעבירים לפלטת הגשה.
18
תן לעמוד במשך 15 דקות לפני חיתוך.

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. ג ' וליאן ברוקרד שאבלי בויסונוס עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 35 דולר לבקבוק.
ג ' וליאן ברוקארד שאבלי בויסונוזה
ג ' וליאן ברוקארד שאבלי בויסונוזה
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
אוכל לאלים 2
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
ביצים מקושקשות דלוקס
שעועית ירוקה מתובלת
רצועות עוף קריספיות
קורמה צמחונית