מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות14
ציון בריאות13
מטבחיםאנגליסקוטיבריטיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
דג וצ'יפס פריכים ופריכים
טרייפל מרנג - קישוט מרכזי דקורטיבי לשולחן
מיני סיבובי עוף
עוגת רועים הודו של בקה בהתאמה אישית
טריפל ג'ינג'ר עם אגסים
אדיר קרמל תפוח טריפל
Easy Shepherd's Pie
סקונס אפרסק
סקונס משמש
פאי הרועים של סופי
מתכונים קשורים
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
מגזין

בשר בקר ממולא לובסטר וולינגטון

בשר בקר ממולא לובסטר וולינגטון
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את וולינגטון בקר ממולא לובסטר. המתכון הזה מכסה 22% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכין 14 מנות עם 432 קלוריות, 34 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן כל אחד. מתכון זה אופייני למטבח הסקוטי. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שהוא הגיע למקום. צאו לחנות ואספו מלח, פירורי לחם, ענפי טימין ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש במלח אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם מתכון למחזורי תפוחים כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה ו 25 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 62%. נסו בשר בקר ממולא לובסטר, בקר וולינגטון, ו בקר וולינגטון עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בעזרת מספריים למטבח חותכים קליפות לובסטר; מוציאים בזהירות לובסטר וקוצצים. במחבת קטנה שלבו את הלובסטר, השמנת, הטימין, 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל. מביאים לרתיחה על אש בינונית; מבשלים 3-5 דקות או עד שהלובסטר יציב ואטום. השלך ענפי טימין. מערבבים פירורי לחם; מניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הפוך חריץ לאורכו למטה במרכז פילה בתוך 1/2 ב. של תחתית. בשר פתוח כך שהוא שוכב שטוח.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
3
מניחים תערובת לובסטר במרכז. סגור רך; קושרים מספר פעמים בחוט מטבח.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
4
מפזרים את יתרת המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
5
מניחים את השקד בתוך 15 אינץ ' משומן. איקס 10-ב. איקס 1-ב. תבנית אפייה; מקפלים את הקצוות תחת פילה.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
6
אופים, ללא כיסוי, ב-475 ניתנים לזיהוי למשך 20-25 דקות או עד להשחמה. מצננים לטמפרטורת החדר; מקררים עד לצינון.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
7
על משטח מקומח קלות, פרש דף בצק עלים אחד; חותכים לאורך לאורך קו קיפול אחד ויוצרים שני מלבנים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך
8
חותכים מלבן קטן יותר ל-6 אינץ'. איקס 3-ב. מלבן; השתמש בחתיכה שנותרה לקישוטים אם תרצה בכך. הרטיבו 6 אינץ'. קצה מלבן גדול עם מים. צרף מלבן קטן לאורך הקצה, לחיצה קלה לאטום.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
9
מרדדים 2 פנימה. ארוך יותר מהמכרז מכל צד.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
10
מעבירים לתבנית אפייה לא משומנת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
מברישים בחלבון ביצה.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
12
הסר וזורק את חוט המטבח מהקליפה; מניחים על המאפה.
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
13
מרדדים את יתרת בצק העלים למלבן 8 אינץ'. רחב 5 ב. ארוך יותר מהקליפה; מניחים מעל הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
14
מברישים קצוות מאפה במים; מקפלים קצוות מתחת לבשר. עם סכין חדה, לעשות ארבעה חתכים על פני החלק העליון של מאפה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
15
מברישים בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
16
אופים, ללא כיסוי, ב-425 ניתנים לזיהוי למשך 40 דקות (בשר יתבשל עד לבינוניות בינונית); מכסים באופן רופף בנייר כסף כדי למנוע השחמה יתר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
17
מעבירים לפלטת הגשה.
18
תן לעמוד במשך 15 דקות לפני חיתוך.

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. ג ' וליאן ברוקרד שאבלי בויסונוס עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 35 דולר לבקבוק.
ג ' וליאן ברוקארד שאבלי בויסונוזה
ג ' וליאן ברוקארד שאבלי בויסונוזה
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
פלפלים לא ממולאים
מטבל תותים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
סלט ביצים קל
מרגריטה תות