בשר חזיר בריח רוזמרין ממולא בשום צלוי, משמשים מיובשים וחמוציות ורוטב מחבת יין פורט

זה יהיה להיט בחג המולד שלך. גשו לסופר וקנו ריבת תפוחים, משמשים, חמוציות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה מצוין. נסו בשר חזיר בריח רוזמרין ממולא בשום צלוי, משמשים מיובשים וחמוציות ורוטב מחבת יין פורט, ירך חזיר ממולא חמוציות ורוזמרין, ו מדליונים חזיר עם רוטב פורט יין יבש דובדבן (מתכונים דומים).

הוראות

התאם את מתלה התנור למצב בינוני-עליון וחמם את התנור ל-250 מעלות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מחממים שמן במחבת קטנה על אש בינונית-נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים שיני שום שלמות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רך וזהוב, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

הסר עם כפית מחוררת; שמן מילואים.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

תנמיך את ירך החזיר. חריץ לאורכו, כמעט אבל לא ממש כל הדרך, כדי ליצור כיס ארוך, משאיר גבול 1/2 אינץ ' של בשר לא מואר בכל קצה.

מרכיבים שתצטרך

ירך חזיר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חלל מברשת עם כמה שמן בישול שום שמורות, ומפזרים בנדיבות עם מלח ופלפל 1 טרה-בתים. של הרוזמרין. חלל קו עם שום מוקפץ משמש; מפזרים חמוציות. לקשור ירך יחד עם חוט מטבח או מחרוזת חובה כבדה במרווחים 1 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)

1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

מברשת עם שמן שנותר, ומפזרים בנדיבות עם מלח ופלפל. סט צלי, צד שומן למעלה, באלכסון או מעוקל (אז זה מתאים) על גיליון עוגיות גדול, שפתיים או מחבת ג ' לירול. חם 1/4 כוס תפוח ג ' לי יחד עם שום טחון רוזמרין הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

רוטב פלפל לימון

ריבת תפוחים

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תערובת מברשת על בשר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

צלוי עד מדחום בשר תקוע במרכז רושם 125 עד 130 מעלות. (להתחיל לבדוק בערך 1 1/2 שעות.)

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

הסר מהתנור; להעלות את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מברשות מותן עם טפטוף מחבת, לחזור לתנור, ולהמשיך לצלות עד מותן הוא חום זהוב מדחום בשר תקוע במרכז רושמים 145 מעלות F (63 מעלות C), כ 20 דקות יותר. עבור צביעה אטרקטיבית עוד יותר, לצלות עד חום ספוטי, 3 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בואו שאר צלי 15 עד 20 דקות; להעביר ללוח גילוף. מערבבים מיצים סביב מחבת כדי לשחרר חתיכות חומות.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים דרך מסננת לתוך מחבת קטנה, ומערבבים בנמל, מרק עוף הנותרים 2 Tbs. של ג ' לי; להביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה