מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות33
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
מתכונים קשורים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
מגזין

בשר חזיר מסקי בנורמנדיה.

בשר חזיר מסקי בנורמנדיה.
חזיר מסקיט Loin נורמנדי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 420 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, פטרוזיליה, תפוחים של סבתא סמית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות מרלו עם שוקולד מרילוט כקינוח. נסו ירך חזיר מסקיט עם תפוחי אדמה קלויים פרמזן, חזיר נורמנדי, ו צלעות חזיר נורמנדי (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף את בשר החזיר כדי להסיר שאריות להתייבש עם מגבות נייר. לשפשף עם תיבול mesquite. לאחר מכן לשלב את שיני הקרקע, קינמון, allspice וסוכר ולשפשף על חזיר גם כן.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן קרקעציפורן קרקע
ירך חזירירך חזיר
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2
בואו לשבת בקירור לפחות 2 שעות.
3
מניחים שיטאקים יבשים לקערה קטנה ומכסים במים חמים במשך כ 20 עד 30 דקות כדי מחדש hydrate.
מרכיבים שתצטרך
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
מחממים שמן על חום בינוני-גבוה במחבת גדולה עם ידיות בטוח לתנור. צרוב בשר חזיר מכל הצדדים וצולים בתנור עד מזלג מכרז, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
הסר מהתנור, להעביר ירך חזיר ללוח חיתוך, ולתת לנוח.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
ב -30 הדקות האחרונות של זמן הבישול עבור ירך החזיר לעשות את הרוטב. ממיסים את החמאה על אש בינונית במחבת גדולה עם כיסוי.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מוסיפים את הבצל ואת הטחון עד שהוא הופך שקוף.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
9
מוסיפים את התפוחים ושופכים את השרי, מכסים ומניחים לבשל עד שהתפוחים מתחילים להתרכך, כ-10 עד 15 דקות. מסננים את הפטריות דרך מגבות נייר ושומרים את הנוזל השריית בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
לשימור,לשימור,
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
10
לטאטא את קורנפלור לתוך נוזל השרייה יחד עם אבקת חרדל, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
אבקת חרדלאבקת חרדל
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
11
מוסיפים את התערובת הנוזלית השרייה לתפוחים ומערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
לשימור,לשימור,
12
בואו לבשל במשך כמה דקות כדי לאפשר טעמים לשלב, ולאחר מכן להסיר מהחום, להתאים מלח ופלפל לפי הצורך, ולשמור מכוסה במקום חם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
13
פרוסת בשר חזיר למטה ולהעביר צלחת הגשה. רוטב כפית ותפוחים על הבשר ומקשטים עם עלי פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
לשימור,לשימור,
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

מרכיבים

0(יכול להיות או להרחיק)3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות2(חוֹרֶף)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עמילן תירסעמילן תירס28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות שיטאקה מיובשותפטריות שיטאקה מיובשות8ענפים קטניםפטרוזיליה טרייהפטרוזיליה טרייה3סבתא סמית תפוחים, קלופים, cored, פרוס לפרוסות דקות, וזרק עם מיץ לימון כדי למנוע חמצוןסבתא סמית תפוחים, קלופים, cored, פרוס לפרוסות דקות, וזרק עם מיץ לימון כדי למנוע חמצון11 קילו קישואים,allspice הקרקעallspice הקרקע11 קילו קישואים,קינמון טחוןקינמון טחון11 קילו קישואים,ציפורן טחוןציפורן טחון11 קילו קישואים,אבקת חרדל יבשה (מומלץ: Coleman ' s)אבקת חרדל יבשה (מומלץ: Coleman ' s)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)2קילוגרםירך חזירירך חזיר1( חצילים)בצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תיבול מסקיט (או לפי הצורך לשפשף על ירך חזיר)תיבול מסקיט (או לפי הצורך לשפשף על ירך חזיר)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס