בשר חזיר Tenderloin עם תאנים פולנטה גבינה כחולה דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מכילה כ 30 גרם חלבון 9 גרם של שומן, וסך הכל 504 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם פולנטה גסה, יין, דבש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. וזה טוב. נסו טנדרלוין חזיר ממולא בגבינה תאנה וכחול, גבינה כחולה, תאריך + פקאן ממולא בשר חזיר פילה, ו פילה חזיר עם תאנים וזיתים (מתכונים דומים).
הוראות
1
יש לשטוף את החזיר ואת טפיחה יבש; לקצץ ולהשליך שומן וכל קרום כסוף מן tenderloin.
יוצקים שמן לתוך nonstick 10 עד 12 אינץ', מחבת אטומה מעל חום גבוה, הטיית מחבת לתחתית המעיל; כאשר שמן חם, להוסיף tenderloin ולהפוך לפי הצורך חום מכל הצדדים, על 4 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר מן החום; לסדר את התאנים ואת ענפי הקורנית סביב חזיר.
בינתיים, במחבת 4 עד 6 ליטר, לשלב פולנטה, 1/2 כפית מלח, ו 4 1/2 כוסות מים. מערבבים מעל חום גבוה עד שחין תערובת; להפחית את החום בינוני-נמוך ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד פולנטה חלקה לפי הטעם, 25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולנטה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
הסר מהחום ומערבבים ב 1/3 כוס גבינה כחולה; להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. כסה וחמם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
8
מעבירים פילה ותאנים לצלחת מעוטרת ומניחים לעמוד במקום חם למשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
9
מוסיפים יין, דבש וקליפה כתומה למחבת לא שטופה. מרתיחים מעל חום גבוה, ערבוב לשחרר חתיכות השחמה, עד התערובת מצטמצמת כ 1/2 כוס, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
הסר ולהשליך זרעי קורנית.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות, 1)
11
פרוסת חזיר באלכסון על פני התבואה 1/2 אינץ ' עבה. תערובת פולנטה כף שווה על ארבע צלחות ארוחת ערב. מסדרים חזיר ותאנים על פולנטה; רוטב כפית שווה על חזיר ותאנים. למעלה עם יותר גבינה כחולה אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.