בשר חזיר צלוי עם מחית דלעת ורוטב טרגון

בשר חזיר צלוי Tenderloin עם מחית דלעת סקווש ורוטב טרגון הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 345 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו נקטר אגבה, חרדל דיז'ון, פילה חזיר, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד אגוזי מלך אתה יכול לעקוב אחר מנה עיקרית זו עם עוגת פיסטוק עם אגוזי מלך כקינוח. נסו בשר חזיר צלוי עם תפוח-בייקון Compote & Butternut סקווש פולנטה, מחית דלעת קלויה עם שום צלוי, ו Amberjack מקומי עם קנוקנות אפונה & קלוי מחית דלעת סקווש (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מניחים את דלעת סקווש, לחתוך בצד למטה, על צלחת מיקרוגל בטוח. מיקרוגל על גבוה עד הדלעת מכרז, על 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סכין קילוף

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה

בינתיים, מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה. מתבלים את החזיר במלח ופלפל לפי הטעם. כאשר המחבת חמה, מעיל אותו עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מוסיפים את החזיר למחבת וצורבים מכל הצדדים, כ -3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מעבירים את החזיר לתבנית אפייה וממשיכים לבשל בתנור עד לסיום, כ-10 עד 15 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-155 ° F.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר את תבנית האפייה מהתנור, ואהל את הבשר בנייר כסף כדי לשמור אותו חם.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

בצל קצוץ (2 בצלים)

תן את שאר הבשר לפחות 10 דקות לפני חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

באותו מחבת על חום בינוני-נמוך, להוסיף את רסק התפוחים, גירוד כל פיסות טעם עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

מוסיף את החרדל, סיידר תפוחים, 2 כפיות אגבה, ו טרגון. מערבבים ברציפות עד הרוטב מתעבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

סיידר תפוחים

כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ

4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים

0.5 כפית מלח

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

עם כפית, לגרוף את הבשר של הסקווש לקערה בינונית. מועכים את הדלעת במזלג, ומוסיפים את הסורגים ואגבה שנותרה. מערבבים עד משולב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)