מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 26 דק.
מנות4
ציון בריאות55
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
פונץ' הדרים פשוט
פונץ' הדרים ג'ינג'ר
פונץ' פירות ג'ינג'ר אייל
פונץ' מקל סוכריות
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
תה קר דבש-אגס
תה קר פירותי
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

בשר צבי צלוי מחבת עם אוכמניות כתוש-רוטב אנצ'ו צ' ילה ובטטה - אורן קלוי פולנטה

בשר צבי צלוי מחבת עם אוכמניות כתוש-רוטב אנצ'ו צ' ילה ובטטה - אורן קלוי פולנטה
בשר צבי צלוי מחבת עם רוטב אוכמניות-אנצ'ו צ' ילה ורוטב אורן קלוי בטטה בטטה עשוי להיות מה שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %65 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 71 גר' של חלבון, 72 גרם של שומן, וסך הכל 1898 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך בטטה, בשר צבי tenderloins, נמל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 26 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: צלעות בשר צבי בגריל ברוטב אנצ'ו צ' ילה, בשר צבי עם רוטב ברביקיו אוכמניות ובופאלו בטטה / דלעת חשיש, ו אגנולוטי עם ברוקולי קלוי ותרד ברוטב אגוזים בחמאה.

הוראות

1
מקציפים יחד את הג ' ין, הנמל, היין האדום, הקורנית וגרגרי ערער בתבנית אפייה רדודה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
גרגרי ערערגרגרי ערער
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
יציאהיציאה
ג ' יןג ' ין
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
2
מוסיפים את הצבי ופונים למעיל. להשרות בטמפרטורת החדר במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
3
הסר מן המרינדה יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
4
מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום גבוה. עונת הצבי עם מלח ופלפל ומבשלים בצד 1 עד חום זהוב, על 3 עד 4 דקות. הפוך, להפחית את החום בינוני ולהמשיך לבשל במשך 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בשר צביבשר צבי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
צלחת עם פולנטה אגוז תפוח אדמה קלוי, טפטף עם הבלקברי הכתוש-אנצ 'ו צ' ילה רוטב.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
מים נוספיםמים נוספים
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
6
מברשת קצת שמן על תבנית אפייה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
חום 1 כף שמן זית בסיר בינוני על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
8
מוסיפים את הבצלים ואת השום ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
9
מוסיפים מלאי או מים בתוספת מלח, מגבירים את החום לגובה ומביאים לרתיחה. לאט לאט לטאטא בקמח התירס עם מקציף חוט.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
10
לאחר כל קמח התירס הוא חטף בתורו את החום לנמוך ולהמשיך לבשל, ערבוב עם כף עץ, עד התערובת מתחילה למשוך מן הצדדים של המחבת. מערבבים את פירה בטטה וחמאה ומערבבים עד בשילוב. מערבבים את צנוברים לתוך התערובת, מתבלים במלח ופלפל ושופכים את התערובת לתוך תבנית האפייה מוכנה. מכסים את החלק העליון בניילון נצמד ומכניסים למקררים עד שהם מוצקים ומקוררים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הסר מהמקרר וחתך למשולשים, עיגולים או ריבועים.
12
מחממים שמן במחבת גדולה, מתבלים את פרוסות הפולנטה במלח ופלפל, ומטגנים משני הצדדים עד לחום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
ממיסים את החמאה בסיר בינוני שאינו מגיב על חום בינוני. מבשלים את הסלרי, גזר, ובצל עד רך.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
14
מוסיפים את הפלפל, פורט, יין אדום, מיץ חמוציות, מחית אנצ ' ו, סוכר חום, ומניות ומבשלים על אש גבוהה, ערבוב מדי פעם, עד מופחת בחצי. מסננים לתוך סיר נקי, מוסיפים את האוכמניות, ומבשלים על אש בינונית עד האוכמניות רכות, באמצעות החלק האחורי של מזלג, בעדינות למחוץ את האוכמניות. מתבלים במלח, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'עוגות ספוג אישיות במילוי קרם, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
מים נוספיםמים נוספים
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
יציאהיציאה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
15
שלב את אנצ ' ו ומים בקערה קטנה ולתת לעמוד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
16
מסננים היטב, שומר את הנוזל השריית.
17
הסר את הזרעים ואת הגבעולים ואת מחית במעבד מזון עם שום, כוסברה, ועל 1/2 כוס של הנוזל, או יותר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
שום גויה®שום גויה®
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח

מרכיבים

3אנצ'ו צ' יילסאנצ'ו צ' יילס1גבינת פרמזן מגוררתפלפל שחורפלפל שחור2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראוכמניות טריותאוכמניות טריות1( חצילים)גזר, קצוץ דקגזר, קצוץ דק2גבעולי סלרי, קצוץ דקגבעולי סלרי, קצוץ דק1בצל צהוב בינוני, קצוץ(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)1בצל צהוב בינוני, קצוץציר עוף, ציר ירקות, או מיםציר עוף, ציר ירקות, או מים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתרכיז מיץ חמוציותתרכיז מיץ חמוציות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)1גבינת פרמזן מגוררתכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה4sprigsטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק1אוראו ממולאים כפוליםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון2ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרג'יןג'ין8גרגרי ערערגרגרי ערער4קצת קישואים קצוציםשמן זיתשמן זית591 לב מפאלדי טרי אם אפשרצנוברים קלוייםצנוברים קלויים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריציאהיציאה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשריציאהיציאה1כף. חומץ ביין אדוםבצל אדום, קצוץ דקבצל אדום, קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם4קצת קישואים קצוציםמלחמלח4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי1בטטה, מבושל, מקולף, ופירהבטטה, מבושל, מקולף, ופירה3קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4קרום: פירורי קרקר גרהםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח680פלפל האבנרובשר צבי מתולתלבשר צבי מתולתל7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים רותחיםמים רותחים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח תירס צהובקמח תירס צהוב2smallsבצל צהוב, קצוץ דקבצל צהוב, קצוץ דק
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל